南靖白背黑木耳的基本介紹

福建省南靖縣曾被譽為“中國白背毛木耳之鄉(xiāng)”，白背黑木耳采用無農(nóng)殘、無公害的優(yōu)質(zhì)原料木耳，經(jīng)多次達(dá)標(biāo)的飲用水清洗，分成多道工序精細(xì)加工制作而成，屬于綠色食品。

營養(yǎng)價值

它質(zhì)脆爽滑，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。其背面的絨毛中含有豐富的多糖，是抗腫瘤活性最強(qiáng)的六種藥用菌之一，具有較高的藥用價值。此外，白背黑木耳還具有滋陰強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，止血止痛等功用，是紡織和礦山作業(yè)者很好的保健食品。

產(chǎn)品特點

白背黑木耳質(zhì)地比黑木耳稍粗，正面為黑色，背面為白色，且?guī)в屑?xì)微的茸毛，粗纖維含量也比黑木耳高。

制作方法

白背黑木耳湯

材料：白背黑木10克,瘦肉1兩,姜3片,大棗5粒清水6碗

做法：

1先把瘦肉飛水

2把各材料放入煲內(nèi),用文火煲至剩2碗湯,加鹽調(diào)味.

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