榮成綠茶的基本介紹

目前，榮成綠茶有兩種栽培模式，一種是以保護(hù)性耕作為主的溫室綠茶，這種模式需要持續(xù)性投入，且收效緩慢，但產(chǎn)量卻不受天氣影響而穩(wěn)步提高。第二種是以自然性耕作為主的露天綠茶，這種模式投入成本相對(duì)較低，但易受氣候影響，產(chǎn)量不穩(wěn)定。榮成茶樹的畝產(chǎn)量?jī)H為每年15至20公斤，而同期南方茶樹的產(chǎn)量則為每年50公斤。南方茶園已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，而榮成的茶園只能依靠人力采摘，以至于茶葉總量相差甚大。榮成綠茶的采摘期僅有4個(gè)多月，其余時(shí)間都是在積蓄養(yǎng)分

與南方茶系相比，榮成地區(qū)綠茶的優(yōu)點(diǎn)在于積累豐厚，集中體現(xiàn)在所產(chǎn)茶葉葉厚、香高、耐泡、甘爽、栗香。但因受溫度、水汽等自然條件的制約，榮成綠茶的產(chǎn)量并不高，且沒有形成規(guī)?；?，全市3000余畝茶園零星地分布于成山、俚島、蔭子、王連、寧津等鎮(zhèn)街。

榮成綠茶栽培面積3萬畝，年產(chǎn)茶葉500噸。榮成市三面環(huán)海，冬暖夏涼，屬暖溫帶海洋性濕潤(rùn)氣候區(qū)，上世紀(jì)六十年代就成為山東省“南茶北引”最成功的縣市之一。榮成綠茶由于生長(zhǎng)在高緯度地區(qū)，與其它茶葉產(chǎn)區(qū)相比生長(zhǎng)期最長(zhǎng)，采摘期最短，營(yíng)養(yǎng)積累最多。特殊的地理位置所形成的氣候、土壤條件形成了該綠茶葉片肥厚耐沖泡，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇和香氣高，帶有獨(dú)特的板栗香和熟蛋黃香等特點(diǎn)。

榮成綠茶產(chǎn)于山東省榮成市虎山、成山、王連、石島、夏莊、崖西、俚島、滕家、人和、寧津、蔭子等十四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道辦事處。榮成市地處膠東低山丘陵區(qū)最東端，三面環(huán)海。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°09'-122°4 2'，北緯36°45'-37°27'之間，西與文登、西北與環(huán)翠區(qū)接壤，國(guó)土總面積1392平方公里。茶葉總生產(chǎn)面積2000公頃，總產(chǎn)量500噸。

加工工藝

鮮葉——攤放——?dú)⑶唷獢倹觥鹾妗項(xiàng)l做形——攤涼回潮——足火烘干——揀剔精制——分級(jí)包裝。

選購技巧

1、看：是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬干后飲用時(shí)為墨綠色偏黑)，而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質(zhì)一般。

2、聞：如果茶葉看起來不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。

3、泡：市場(chǎng)上有的茶葉雖然看起來色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過程中添加過某種化學(xué)原料。所以在選購茶葉時(shí)，最好能將其泡開品嘗一番。

儲(chǔ)存方法

1、分成小包裝，可以使用打包機(jī)打包;

2、放進(jìn)放進(jìn)冰箱冷藏室，記住要單獨(dú)存放;

3、密封放在陰涼通風(fēng)的地方，不要陽光直射;

4、放入袋子中，在旁邊放一小包干燥劑也可以;

5、用紙包好，生石灰用布袋裝，放在茶葉旁邊也能起作用;

6、放在陶瓷罐、紫砂內(nèi)，放在低溫低濕的地方。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在青島舉行的“中國(guó)·青島賽茶會(huì)”上，山東榮成出產(chǎn)的榮成綠茶斬獲該賽茶會(huì)“十大名茶之首”和“名優(yōu)綠茶”兩項(xiàng)榮譽(yù)

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