球川雪片糕是浙江省衢州市常山縣球川鎮(zhèn)的特產(chǎn)。常山球川雪片糕名不虛傳，其片如薄紙，色白如雪，入口即化，甜度適中，唇齒留香。
別小看了一包雪片糕，工序繁多。要將糯米洗凈、曬干、炒熟、回潮一星期左右，再烘干、碾碎，加白糖調(diào)成粉狀，沖水炒勻，添桂花晶，然后扎實切片包裝。雪片糕的吃法毫不遜色“奧利奧”餅干，撕下一片蘸點牛奶、豆奶，風味無比獨特，而將雪片糕用溫熱的牛奶泡了喂寶寶更是年輕0最愛。
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