球川豆腐是浙江省衢州市常山縣球川鎮(zhèn)的特色美食。球川豆腐工藝獨(dú)特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多個(gè)品種，鄰近的龍繞、白石和毗鄰的江西玉山縣人也紛紛到這里購(gòu)買(mǎi)，球川有“浙西豆腐第一鎮(zhèn)”之美稱(chēng)。

常山的球川古鎮(zhèn)，豆腐加工戶(hù)采用手工加工。古老的豆腐坊內(nèi)，除了磨豆機(jī)是現(xiàn)代化的，豆腐灶、瀝漿架、榨架、豆腐架都是有些年代的。

“做豆腐如做人，要清清白白?！笔来鄠鞯募妓嚹ゾ氁约皥?jiān)持采用傳統(tǒng)工藝配方，球串豆腐總是與眾不同：口感細(xì)膩綿滑，營(yíng)養(yǎng)豐富；細(xì)若凝脂，清鮮柔嫩；托于手中晃動(dòng)而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎。

球川豆腐其味在清淡中藏著鮮美，吃起來(lái)適口清爽生津，可葷可素，且具有減少動(dòng)脈硬化、促進(jìn)新陳代謝等醫(yī)療保健作用，幾個(gè)特點(diǎn)成了豆腐暢銷(xiāo)的名片，成為人們餐桌上的美味佳肴。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文球川豆腐-常山縣特產(chǎn)關(guān)鍵詞為“球川豆腐包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。