血腸產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將血腸產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是血腸產(chǎn)品的介紹，第二部分是血腸產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　血腸是北方人的傳統(tǒng)食品，宰豬（羊）時(shí)，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實(shí)，放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用，或作酸菜時(shí)血腸白肉同時(shí)放入，血腸味道濃香，油而不膩。

　　歷史

　　白肉血腸，是從古代帝王及族長(zhǎng)祭祀所用祭品演變而來(lái)。據(jù)《滿洲祭神祭天典禮.儀注篇》記載，滿族長(zhǎng)期以來(lái)信仰薩滿教，祭祀過(guò)程中，以豬為犧牲。每逢宮廷舉行祭祀時(shí)“司俎太監(jiān)等舁(即抬)一豬入門，置炕沿下，首向西。司俎滿注入洲一人，屈一膝跪，按其首，司俎滿洲執(zhí)豬耳，司祝灌酒于豬耳內(nèi)……豬去息后，去其皮，按節(jié)解開(kāi)，煮于大鍋內(nèi)，……皇帝、皇后親詣行禮……，神肉前叩頭畢，撤下祭肉，不令出戶，盛于盤內(nèi)，于長(zhǎng)桌前，按次陳列?；实?、皇后受胙，或率王公大臣等食肉?！边@種肉叫“福肉”即“白肉”。所謂血腸，即“司俎滿洲一人進(jìn)于高桌前，屈一膝脆，灌血于腸，亦煮鍋內(nèi)”，這就是血腸，通稱“白肉血腸”。清代沈陽(yáng)和吉林地區(qū)開(kāi)設(shè)的白肉館，都兼營(yíng)血腸，成為遼寧和吉林省滿族特有的傳統(tǒng)名菜。

　　白肉血腸選料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。

　　來(lái)歷

　　以前，血腸為居住于中國(guó)東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用，為東北地區(qū)家常菜。絕大多數(shù)用豬血制成。其制作過(guò)程大致是用鹽反復(fù)揉搓、清洗干凈豬小腸，一端用線扎住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中，大火沸煮，即可。制作精良的血腸味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受滿族人民喜愛(ài)的一道傳統(tǒng)美食，常和酸菜、白肉等一同燉煮，在冬日里食用。在其它季節(jié)也常見(jiàn)。

　　藏族牧民也喜歡吃血腸。

　　居住于內(nèi)蒙古西部的蒙古族居民用新鮮的羊血配以白面、蔥花等制作血腸。

　　血腸簡(jiǎn)介

　　1．產(chǎn)品介紹

　　選種產(chǎn)品利用畜血為主要原料，生產(chǎn)香腸，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。血腸也屬于預(yù)煮香腸。

　　2．主要原輔料

　　畜血、瘦肉、肥肉、畜皮、食鹽，胡椒、多香果，洋蔥等。

　　3．主要設(shè)備

　　絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、肥肉切丁機(jī)，打結(jié)機(jī)。

　　4．配方

　　原料畜血25公斤、豬頰肉40公斤，豬五花肉25公斤，畜皮（牛或豬皮）10公斤。

　　輔料（每1公斤上述原料添加量） 食鹽22克、胡椒2.4克、多香果0.6克、洋蔥5克，其它調(diào)味料適量。

　　5．工藝流程

　　原料選擇→預(yù)煮→斬拌→混合→灌腸→煮制→冷卻→成品

　　6．操作要點(diǎn)

　　預(yù)煮后的豬皮和豬肉與洋蔥一同放入斬拌機(jī)中先斬片刻，然后加入畜血再斬片刻，在斬拌近結(jié)束時(shí)加入脂肪?。?.5——1.5立方厘米）和調(diào)味料，攪拌均勻。

　　將腸餡灌入腸衣，在83——85℃下煮大約1小時(shí)，然后快速冷卻，即為成品。

　　7．質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　腸體較飽滿，腸餡棕褐色，醇香適口。

　　食品衛(wèi)生指標(biāo)及添加劑標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

　　8．注意事項(xiàng)

　?。?）畜血要新鮮并符合食品衛(wèi)生要求。

　?。?）以上述血腸的腸餡為基料，配以各種輔料，可制成各種血腸制品。

　　制作方法

　　工藝

　　煮制作材料

　　主料：豬血1000克

　　輔料：豬小腸300克

　　調(diào)料：鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克

　　做法

　　1.把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要?jiǎng)澦椋?/p>

　　2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；

　　3.過(guò)籮后倒在豬血盆內(nèi)，并加香菜末攪拌均勻；

　　4.灌入洗凈的腸子內(nèi)，用線繩把口捆好；

　　5.把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開(kāi)，開(kāi)鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。

　　制作要訣

　　本品需白肉湯約500克。

　　食物相克

　　豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

　　藏族血腸

　　藏族地區(qū)，無(wú)論是農(nóng)民還是牧民，每宰一只羊，羊血不單獨(dú)煮食，而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味。

　　血腸的制作極為簡(jiǎn)單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸同。吃時(shí)不脫皮，清香軟嫩，既有血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內(nèi)，全家席地而坐，割而食之。

　　酸菜血腸

　　食材

　　主料：

　　酸菜 300g血腸 200g五花肉 150g

　　副料：

　　鹽 很多15g蔥 較多約10g姜 較多約10g雞精 適量約4g

　　制作步驟

　　第1步：1、最好用棒骨熬點(diǎn)高湯，沒(méi)有的話用白開(kāi)水也行。

　　第2步：2、運(yùn)用鋸刀法將豬肉切成薄如紙的大薄片，越薄越好。也可以先把豬肉放在冷凍室冰到微凍，這時(shí)取出再切就好切了

　　第3步：3、將酸菜幫掰開(kāi)，洗凈，去掉邊緣菜葉，順著菜幫片兩刀（厚幫片兩刀，薄幫片一刀），然后頂?shù)肚谐杉?xì)絲，越細(xì)越好，洗凈，捏干水分。

　　第4步：4、先往高湯（或者開(kāi)水）里放入蔥絲、姜片、鹽和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮開(kāi)。如果是自己家漬的酸菜，開(kāi)火后小燉15分鐘。如果是外面買的就多燉一下。出鍋前放入雞精即可。下次有現(xiàn)成的大骨高湯做起來(lái)就

　　第5步：5、還可以加入自己喜歡的豆腐。

血腸包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出血腸名稱及血腸亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，血腸產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好血腸包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，血腸可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，血腸包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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