蘋果脆片產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將蘋果脆片產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是蘋果脆片產品的介紹，第二部分是蘋果脆片產品包裝設計方法

　　蘋果脆片是在真空狀態(tài)或負壓狀態(tài)下，通過油炸或其他的方 法，將蘋果內的水分蒸發(fā)掉，外形及顏色不發(fā)生變化，從而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維， 是純天然的休閑食品。

　　傳統(tǒng)加工藝

　　蘋果脆片是在真空狀態(tài)下，通過油炸的方 法，將蘋果內的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維， 是純天然的休閑食品。

　　—、原料清洗。用1%氫氧化鈉和0.1-0.2% 的洗滌劑混合液，40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈 出水洗，充分洗去果實表面的洗滌劑。

　　二、切片。切除病蟲和腐爛部分，去花萼、果 柄，用切片機切片，厚5毫米左右，厚薄均勻一 致。

　　三、護色。稱取400g食鹽，40g檸檬酸，溶 于40kg水中，注意棕檬酸和食鹽的充分溶解，并 及時把切過的果片浸在護色液內。

　　四、殺青。殺青鍋內加入4-5倍果塊重的水， 沸騰后，將果片加入。時間2-6分鐘。

　　五、浸糖。配制60%糖度的糖漿，取20kg， 稀釋至糖度30%。把殺青過的果片浸入已制備好 的糖漿中。每浸過—次果片，糖漿的糖度都會降 低，需加入高倍的糖漿混勻，以保證每一次浸果 片用的糖漿糖度均為30%。

　　六、真空油炸。將油炸鍋放滿油，油溫升到 100℃，把裝果片已瀝過水的油炸筐放入油炸設 備內，關閉料門，啟動真空泵，冷卻水和加油裝 置，至真空，將油炸筐取出，繼續(xù)抽空2分鐘。關 閉閥門，停止真空泵，破真空，將油炸筐取出，放 人脫油機內。

　　七、脫油。啟動離心脫油機和真空泵，抽空 0.09兆帕，脫油3分鐘。

　　裝袋。將蘋果脆片倒入操作臺上，及時 將粘連的片打開，井挑出未炸透和帶有斑點的果 片，果片晾至室溫后，稱量、裝袋，采用熱合機 密封，裝箱即可。

　　最新的生產技術----LMD低溫復合脫水技術

　　LMD低溫復合脫水技術，通過特殊工藝分段脫去果蔬中不同形態(tài)的游離水、結合水和化合水，最大限度地保障新鮮果蔬的原有營養(yǎng)和天然味道。LMD低溫復合脫水技術是由原中國農業(yè)科學院吳樹勛是由中國農業(yè)科學院吳樹勛牽頭組織歷時十年研發(fā)而成，并獲得國家專利。

　　這種新方法與傳統(tǒng)果蔬的“高溫、油炸”等脫水技術相比，具有使果蔬營養(yǎng)成分和生理活性成分損失少、復水性能好、色香味及口感俱佳、無有毒成分產生、低能耗且對環(huán)境和食品無污染等突出優(yōu)點，產品適合各年齡層人群食用。同時，該專利技術生產的產品與低溫凍干技術生產的產品相比，無蜂窩狀中空組織結構，具有合理的硬度和韌度，因此口感和齒感更勝一籌。

　　采用LMD低溫復合脫水技術制成的食品。由于它低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含維生素和含有多種礦物質，在加工中不添加防腐劑及其他添加劑，攜帶方便，保存期長，因此深受消費者喜愛。

　　天然美味100%非油炸蘋果脆片,避免油炸過程的營養(yǎng)流失，LMD低溫復合脫水技術更好了保存了水果中富含的營養(yǎng)成分。

　　蘋果脆片的干燥方式

　　分為熱風干燥，低溫干燥、微波干燥、輻射干燥，自然光大棚干燥多種干燥方式。

　　國內的大多公司均采用熱風干燥方式進行生產，只有少量的廠家進行其它方式的生產。

　　營養(yǎng)功能

　　“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我”，蘋果素來享有“水果之王”之美譽。其富含碳水化合物、果膠、多種維生素、礦物質及抗氧化劑等，可代謝熱量，防止下半身肥胖，亦可及時清除體內的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，并促進脂肪排出體外。每天吃1——2個蘋果，心臟病的危險可減少一半，膽固醇可降低16%，另外還能減少肺癌的危險性。蘋果的天然怡人香氣還可明顯消除壓抑感，是全方位的健康水果。

　　家常做法

　　【蘋果脆片】（參考分量：30克）

　　配料：蘋果1個（約250克），鮮榨檸檬汁1大勺（15ml）

　　烘焙：烤箱上下火100℃，2個小時

　　做法：

　　1、蘋果洗凈切成4塊，去核（不用去皮）。

　　2、將蘋果切成很薄很薄的片（盡量切?。?。

　　3、250克清水里放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水里浸泡15分鐘。

　　4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網(wǎng)上。（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。

　　5、烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網(wǎng)放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片里的水分完全烤干。

　　6、烤好并冷卻以后，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網(wǎng)里取下，若不立刻食用，請放入密封盒里保存。

　　小貼士：

　　1、這款蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時間烘烤，使蘋果片里的水分完全烘干。烘干的具體時間，根據(jù)烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚，會有較大的差別，一般需要2個小時以上。烘干后的蘋果片可以明顯看出已經脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦從烤箱取出冷卻后就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻后還是軟的，說明水分沒有完全烘干，需要放入烤箱繼續(xù)烘干。

　　2、蘋果片切得越薄，烘干的時間越短，口感也越好。所以，考驗刀工的時候到了，請盡量切薄一點兒哦！

　　3、將蘋果片放在檸檬水里浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。

　　4、放在烤網(wǎng)上的蘋果片更容易烤干，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤干以后是成品圖上的平整形狀?？颈P上一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤干以后會揭不下來。

　　5、這條一定要注意哦！因為此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤干，對溫度要求不嚴苛，所以烤箱里可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤。但是，這只限于這種情況，平時我們烤蛋糕餅干等其他甜點，為保證烘烤質量，一次還是只能烤一盤哦！

　　6、雖然烘烤時間長，但前期準備時間不長，所以蘋果脆片兒算是一道省事兒的零嘴。因是低溫烘烤，烤箱在兩個小時的烘烤過程中加熱管實際工作時間并不長，所以大家也不用太擔心耗電的問題哈！

蘋果脆片包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出蘋果脆片名稱及蘋果脆片亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，蘋果脆片產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好蘋果脆片包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，蘋果脆片可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，蘋果脆片包裝設計的工作不能少。

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