武臺(tái)黃桃的基本介紹

武臺(tái)黃桃產(chǎn)自山東省臨沂市平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)，該鄉(xiāng)鎮(zhèn)因大規(guī)模種植、優(yōu)供應(yīng)質(zhì)黃桃系列品種（包括：黃金桃、金童5號(hào)、19、83、黃冠、錦繡等）而著稱。2013年已輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片發(fā)展黃桃面積36萬(wàn)畝，成為中國(guó)最大的連片黃桃基地，2011年3月，“武臺(tái)黃桃”成功注冊(cè)國(guó)家工商總局商標(biāo)局“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，根據(jù)市農(nóng)科院專家檢測(cè)：它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃桃在中國(guó)西北、西南一帶栽培較多，隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點(diǎn)：多數(shù)品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致蜜而韌，粘核者多,也有少數(shù)離核的，大多成熟期在夏季，也有少數(shù)在春冬兩季。

歷史民俗

遠(yuǎn)古時(shí)代，中國(guó)的先民就創(chuàng)造了一則神話——“夸父逐日”。在這則神話里，桃榮幸地取得了“神化”(意即崇拜為神)的資格?！渡胶＝?jīng)· 海外北經(jīng)》說(shuō)：“夸父與日逐走，入曰?？试〉蔑?，欲于河渭。河渭不足，北飲大澤。未至，道渴而死。棄其杖，化為鄧(桃)林”，同書《中山經(jīng)· 中次六經(jīng)》說(shuō)：夸父之山(武山)“其北有林焉，名曰桃林，是廣員三百里。”《列子·湯問(wèn)》則說(shuō)：夸父“棄其杖，尸膏肉所浸，生鄧林，鄧林彌廣數(shù)千里焉?！笨涓甘巧裨捴羞h(yuǎn)古時(shí)代一位和太陽(yáng)“賽跑”的巨人英雄。灼熱的陽(yáng)光毀滅了他的生命，這無(wú)疑是個(gè)悲劇。但他拋出的那根浸著他的英雄膏血手杖，卻幻化成一片“廣員三百里”甚至“彌廣數(shù)千里的大桃林”，這無(wú)疑又是他悲劇生命中的異彩。

“武山”即現(xiàn)在的武臺(tái)鎮(zhèn)駐地西2公里的山峰，位于浚河以西，山腳下有建于兩晉時(shí)的天齊廟?！顿M(fèi)縣志》、《平邑縣志》記載：“周成王封太后裔建顓臾國(guó)，附庸于魯國(guó)，主祭蒙山，于武山植黃桃為貢品?！?。“吳國(guó)進(jìn)攻魯國(guó)，走險(xiǎn)路，克境內(nèi)武城、東陽(yáng)、武山，于武山食桃充饑，士氣振;又經(jīng)五梧、蠶室、庚宗，一直打到泗上(今泗水縣)。。”另?yè)?jù)《植物百科》文獻(xiàn)記載：“黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。從這些文獻(xiàn)中可知：黃桃在三四千年前，在中國(guó)大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時(shí)代，桃已培育出各種重要品種，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。黃桃在中國(guó)華北、華東、東北等地栽培較多。主要特點(diǎn)：多數(shù)品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致蜜而韌，粘核者多。有：武臺(tái)黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等?！?/p>

《中山經(jīng)· 中次六經(jīng)》所說(shuō)“廣員三百里”包括仲村、保太部分區(qū)域，古詩(shī)為證：《鷓鴣天·黃桃林》(宋·張廣)“煙花百里武山俏，桃林深處有嬉笑。更待秋夏摘果時(shí)，黃桃盛滿天齊廟?！庇辛Φ淖C實(shí)了夸父“棄其杖于武山腳下，化為桃林”的記載。武臺(tái)是半山區(qū)，土質(zhì)為沙黃土，適宜種植桃樹;這里流傳著“桃飽李餓”、“桃飽杏傷人”、“寧可品鮮桃一顆，不吃欄杏一筐”等諺語(yǔ);桃在民間具有治療多種疾病的功能，武臺(tái)人很早就有用桃仁、桃皮、桃根、桃葉、桃花、桃膠治病的史實(shí)。

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