廣東糖水的基本介紹

糖水是廣東省漢族小吃的總稱。種類十分多樣，有紅豆沙 蓮子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。

營養(yǎng)價值

糖水跟煲湯一樣，具有滋補養(yǎng)生功效，可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效有的屬于清涼性，有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。在煩躁而不容易入眠時，喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

產(chǎn)品特點

世界糖水在中國，中國糖水在廣東?！遍L久以來，廣式糖水一直以其甜蜜清潤、健康養(yǎng)生和品種豐富享譽中外。

制作方法

水果西米

原料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。

操作:

（1）.把西米放進清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

（2）.煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

（3）.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

（4）.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。 西米好了后，過冷水，這樣會Q的。

（5）.最后將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

(1).番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。

(2).把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。

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