沂水綠茶的基本介紹

沂水綠茶，是沂水縣高山茶業(yè)合作社依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司的加工農(nóng)產(chǎn)品。沂水綠茶基地是全國(guó)綠茶生產(chǎn)基地最北端、高山綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，富含氨基酸和茶多酚。

種植地區(qū)

地處山東省內(nèi)陸山區(qū)的院東頭鄉(xiāng)是沂水縣最大的綠茶產(chǎn)區(qū)，這里生長(zhǎng)著2000多畝五六十年代南茶北引時(shí)期遺留下來(lái)的茶園。由于當(dāng)?shù)靥幱诒本?6度的山區(qū)，屬高緯度內(nèi)陸山茶區(qū)，，晝夜溫差和光照明顯高于全省其它產(chǎn)茶地區(qū)，所產(chǎn)綠茶內(nèi)質(zhì)好、香氣高、耐沖泡，很受消費(fèi)者歡迎。而院東頭鄉(xiāng)一帶由于群山環(huán)抱，森林覆蓋率高，形成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高于周邊地區(qū)。加之，當(dāng)?shù)夭鑸@大多在向陽(yáng)坡梯田里，光照充足。通過(guò)多年采摘經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這里自然生長(zhǎng)的春茶采摘時(shí)間與全省其它地區(qū)能提前半月左右。由于自然生長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)好.

2009年，沂水綠茶通過(guò)了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的審查和專(zhuān)家評(píng)審工作的專(zhuān)家認(rèn)可，被確認(rèn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。-

沂水綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市轄區(qū)的沂水縣院東頭鄉(xiāng)、高莊鎮(zhèn)、夏蔚鎮(zhèn)、泉莊鄉(xiāng)、崔家峪鎮(zhèn)、黃山鋪鎮(zhèn)、姚店子鎮(zhèn)、許家湖鎮(zhèn)、四十里堡鎮(zhèn)、龍家圈鄉(xiāng)、諸葛鎮(zhèn)、沂水鎮(zhèn)、道托鄉(xiāng)、高橋鎮(zhèn)、沙溝鎮(zhèn)、圈里鄉(xiāng)、馬站鎮(zhèn)、楊莊鎮(zhèn)、富官莊鄉(xiāng)，總面積約2434.8平方公里。沂水縣位于山東省東南部，地理坐標(biāo)地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°13′-119°03′，北緯35°36′-36°03′之間。位于臨沂市最北部，北靠沂山西臨山東第二名山蒙山、東臨日照市，生產(chǎn)面積1000公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶400噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

產(chǎn)品特點(diǎn)

以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。綠茶干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。中國(guó)綠茶中，名品最多，綠茶不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

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