壽光縊蟶的基本介紹

壽光市灘涂地勢低洼平緩，灘闊水淺，為泥沙質(zhì)地，水質(zhì)肥沃，浮游動植物種類多且密度大，非常適宜縊蟶的生長，當年投苗，當年就可達到商品規(guī)格。壽光市海洋與漁業(yè)局搶抓這一資源、區(qū)位、自然優(yōu)勢，大力引導漁民進行縊蟶養(yǎng)殖。同時，進一步調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變漁業(yè)生產(chǎn)方式，大力推廣縊蟶生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖技術(shù)。目前，壽光縊蟶已被認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展養(yǎng)殖面積16萬畝，實現(xiàn)了良好的經(jīng)濟、社會效益、生態(tài)效益。

縊蟶，軟體動物門雙殼綱真瓣鰓目竹蟶科縊蟶屬貝類。其貝殼自殼頂至腹緣有一條微凹的斜溝，形似繩索的縊痕。通稱“蟶子”，又稱蜻，由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內(nèi)陷溝，稱內(nèi)縊溝，故名。個大殼薄，肉質(zhì)肥滿，湯汁清甜醇美。

地理標志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定，壽光市海恒威灘涂貝類養(yǎng)殖專業(yè)合作社申請對“壽光縊蟶”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2011年8月5日準予登記。

地域范圍

壽光縊蟶Sinonovacula constricta(Lamarck)，在本地稱為鮮，主要分布在山東省壽光市行政區(qū)內(nèi)的羊口鎮(zhèn)沿海海區(qū)，地域范圍：北緯37°17′——37°19′、東經(jīng)119°00′——119°04′，總面積 25000畝，年產(chǎn)量4000噸左右。

產(chǎn)品特點

1、產(chǎn)品品質(zhì)特色：縊蟶貝殼2片，薄而脆，長橢圓形。殼頂位于背緣略靠前端，約貝殼全長的1/3處。背腹緣近于平行，前緣稍圓，后緣略呈截形。外韌帶黑褐色，略近三角形。殼面平滑，生長紋顯著，由殼頂至腹面，并有一條微凹的斜溝；前、后閉殼肌均為三角形，后閉殼肌痕較大。足部肌肉發(fā)達，兩側(cè)扁，尖端平，形成一卵圓形的跖面，足孔周圍具有很多觸手。水管2條，長而分開。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標：縊蟶肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，除供鮮食外，還可制成蟶干、蟶油等，是廣大群眾喜愛的海產(chǎn)食品?！侗静萸笳妗飞嫌涊d：蟶，性體屬陰，故能解煩滌熱，補陰，清熱，除煩。治產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：嚴格按照以上“3特定生產(chǎn)方式”中所提到的：產(chǎn)地環(huán)境、苗種放養(yǎng)、生產(chǎn)管理中的生產(chǎn)要求之外還要符合GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》、NY5362-2010《無公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY5073-2001《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中所規(guī)定的各項指標組織發(fā)展生產(chǎn)，完善質(zhì)量管理細則，確保壽光縊蟶的質(zhì)量安全?？O蟶全身是寶，肉質(zhì)除食用外，貝殼可入藥，有“消血塊，化痰積”之功效，還是畜禽飼料的重要補鈣添加劑，所以不存在“三廢”問題。

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