趙八洞香椿的基本介紹

趙八洞香椿：趙八洞香椿種植歷史悠久，有據可查的歷史就有400多年。明代大戲劇家李開先曾與明嘉靖二十四年的農歷六月十五日，攜其好友楊尚卿等十余人同游龍藏洞，并留下“水自石邊流出冷，風從花里過來香”的詩句，可見那時的香椿就已遍植景區(qū)內外。趙八洞香椿是章丘市的名優(yōu)農產品，原產于章丘市南部著名的章丘八大景之一——“龍洞熏風日日清”的趙八洞(原名龍藏洞)而得名，趙八洞“紅芽香椿”色澤艷麗、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、質佳味美被譽為上品。

“趙八洞”牌有機香椿由趙八洞香椿專業(yè)合作社生產經營。合作社成立于2007年，以章丘市官莊鄉(xiāng)南部山區(qū)萬畝優(yōu)質香椿為依托，走產業(yè)合作道路，所生產經營的香椿和花椒通過了中華綠色有機食品認證。有機香椿生長于風景秀麗的趙八洞-天蒼嶺景區(qū)，紅芽似圣火，綠芽賽翡翠，黃芽金光閃，清香潤骨髓。環(huán)境成就品質，趙八洞有機香椿不僅口感好，而且具有清熱解毒，健脾理氣，潤膚明目之功效；其種殼香欞子是治療糖尿病的上佳之選，采用古法炮制的有機原漿香椿油既是上等的調味品，也富含多種有益人體的礦物質。

地域范圍

趙八洞香椿的地域保護范圍為山東省章丘市官莊、文祖、垛莊、曹范四鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內。地理坐標為：東經117°18′20〞—117°44′9〞、北緯36°26′17〞—36°41′43〞，海拔為118米-924米之間，南北長29㎞、東西寬27㎞，地域保護面積55619公頃，產地面積2400公頃，年產量70000余噸，主要涉及官莊鎮(zhèn)趙八洞、東八井、西八井、上白秋、下白秋等182個行政村。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：趙八洞香椿芽體肥嫩、葉色紅艷，油光閃亮、香氣濃郁。 （2）內在品質指標： 趙八洞香椿營養(yǎng)豐富，其內在品質指標為：蛋白質≥4.0%，粗纖維≤1.9%，鈣≥130（mg/100g），磷≥80（mg/100g），鐵≥35（mg/100g），另外，還含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物、維生素E、維生素C、胡蘿卜素等。 （3）安全要求： 趙八洞香椿的產地環(huán)境必須符合《無公害食品 蔬菜產地環(huán)境技術條件》（NY5010-2002）的要求，入市香椿必須達到農業(yè)部《無公害食品 多年生蔬菜》（NY5230-2005）的質量標準。有《農產品質量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。

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