稻花香酒的基本介紹

湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司坐落于舉世矚目的長江三峽大壩東側(cè)，水電之都宜昌市東大門——夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)。是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè)，是湖北省最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。

稻花香酒名源于南宋大詞家辛棄疾之名句：“醉扶怪石看飛泉，釀成千頃稻花香”。稻花香故此成名。

產(chǎn)品特點

產(chǎn)品具有清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協(xié)調(diào)凈爽、回味悠長之特點，產(chǎn)品質(zhì)量達到國家標準，得到國家許多著名白酒專家的充分肯定，專家們在品評稻花香后認為稻花香酒具有“多糧型、復合香、陳酒味”的顯著特點。

歷史民俗

1982年，稻花香集團的創(chuàng)始人蔡宏柱在湖北宜昌縣（今宜昌市夷陵區(qū)）龍泉鎮(zhèn)青龍村創(chuàng)辦了青龍醬油廠。

1986年，蔡宏柱接手宜昌縣小溪塔酒廠，將其與青龍醬油廠，雙龍飲料廠，土門酒廠合并，成立了宜昌縣柏臨酒廠；生產(chǎn)醬油，白酒，汽水等多種產(chǎn)品。

1992年，宜昌縣柏臨酒廠改名為湖北稻花香集團公司，停產(chǎn)醬油，全年生產(chǎn)白酒逾千噸；稻花香酒橫空出世。

在20世紀90年代的中后期，湖北白酒產(chǎn)業(yè)普遍不景氣；白云邊酒，黃鶴樓酒等湖北名酒紛紛陷入低谷。與此同時，充滿活力的稻花香人建立了科學的稻花香酒價格體系，圍繞著武漢，宜昌兩大核心市場經(jīng)營得紅紅火火；1997年，稻花香酒年產(chǎn)量過萬噸，到90年代末時，稻花香酒已經(jīng)成為了湖北白酒消費市場的領導性品牌。

進入21世紀后，稻花香酒開始向外省市場進軍，華中，華南，華東是主戰(zhàn)場；其中，在中國酒類產(chǎn)品的消費大省廣東，稻花香酒表現(xiàn)優(yōu)異，很快就成為主流白酒品牌。

2006年開始，湖北稻花香集團借助行業(yè)契機，通過資源整合又開始了新一輪的跨越式成長；2006年集團總銷售收入18億元，2007年完成25億元，2008年完成38億元，2009年完成50億元，2010年完成70億元，2011年稻花香人目標直指100億元。

經(jīng)過20多年的奮斗，湖北稻花香酒已經(jīng)成為鄂酒產(chǎn)業(yè)的領軍品牌，連續(xù)多年名列“中國白酒工業(yè)10強”；在全國20多個省市自治區(qū)舞動著紅色奇跡。

制作方法

稻花香酒是吸取傳統(tǒng)五糧釀造工藝之精髓，選用優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，以獨特的“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，取“龍眼”優(yōu)質(zhì)礦泉水，采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造，長期貯存，精心勾調(diào)，精心包裝而成的濃香型白酒。

稻花香酒的品嘗吃法

1993年被評為“首屆中國科技之星國際博覽會金獎”；

1995年獲“中國農(nóng)業(yè)博覽會銅獎”；

1997年獲“首屆香港國際酒文化節(jié)特別金獎”；

2000年被授予“中國白酒新秀著名品牌”；

2004年被評為“中國白酒質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”；

2006年稻花香酒順利通過國家“綠色食品”和“純糧固態(tài)白酒發(fā)酵”認證；

2005年12月，“稻花香”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。

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