漂湯魚丸是山東濟寧漢族傳統名菜，微山當地的漁家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口的菜肴自然成為百姓家中款待賓客的主打招牌，因食材要求，價格遠遠低于麻鴨臥雪等其他漁家招牌菜品，所以從高檔宴會到家常飯菜普及程度都相當高。魚丸子呈乳白色，大小如白果，白色的魚丸漂在湯中，再撒上點蒜苗、香菜，色香味俱佳。一湯在桌，滿廳清香。吃起來入口即化，咽下去馨香滿腹，不膩口，易消化，好吸收。更為見奇的是，一般的魚丸子都沉入湯內，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著。

美食類型：地方菜

美食推薦：鳳凰臺大酒店、美味鮮魚館、微子大酒店、食為天餐館、荷香居酒樓

價格：21-30元/份

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