天津特產―南美白對蝦，是天津地區(qū)的主要水產之一，以其長時間的口碑而著名。南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。是舉世公認的養(yǎng)殖優(yōu)良品種之一，原產于南美地區(qū)，1988年首次引入我國。1996年首次引入天津市開始養(yǎng)殖，2000年開始進行淡水養(yǎng)殖試驗，并取得成功。2001年開始大規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積540hm2，2002年為3485hm2，2003年為6428hm2，2004年養(yǎng)殖面積又進一步擴大，已經成為天津地區(qū)淡水養(yǎng)殖的主要品種之一。

特產文化：南美白對蝦是當今世界養(yǎng)殖產量最高的三大蝦類之一。南美白對蝦原產于南美洲太平洋沿岸海域，中國科學院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進此蝦，并在一九九二年突破了育苗關，從小試到中試直至在全國各地推廣養(yǎng)殖。目前我廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省或自治區(qū)已逐步推廣養(yǎng)殖，天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)養(yǎng)殖的南美白對蝦世界聞名，有“中國魚蝦之鄉(xiāng)”的美稱，其中隸屬南美白對蝦的技術最為成熟。

特產功效：南美白對含粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物、鈣、磷、水解氨基酸、必需氨基酸、游離氨基酸、必需氨基酸。南美白對蝦是一種營養(yǎng)價值較高的蝦類，具有良好的養(yǎng)殖拓荒前景。對蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質堅實，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。并且，對蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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