中國是文明古國，有五千年燦爛文明，中國的飲食文化更是博大精深。在中國的許多地方，尤其是在鄉(xiāng)村，有許多具有濃厚地方特色的飲食文化，鮮為人知。
騰馬大酒店位于北京市房山區(qū)霞云嶺鄉(xiāng)白草畔自然風(fēng)景區(qū)內(nèi)的四馬臺村，屬邊遠(yuǎn)山區(qū)，在這里婚喪嫁娶，最講究的是“八八席”。下面就八八席的特色做一下簡要說明。
八八席構(gòu)成：
八個碗：1、蒸碗五花肉 2碗（2）假雞肉1碗 3、炸鹵水豆腐 2碗 4、清水素白菜1碗 5、清燉豆腐1碗 6、素丸子1碗
八個盤：涼菜1、三色杏仁 2、肘花 3、筒蒿 4、三珍菜
熱菜1、白草小炒 2、焦熘疙炸 3、宮保山雞丁 4、香酥花椒芽
騰馬大酒店特別提供了在都市難得一見的八八席。以上這些菜，均為本地自產(chǎn)。純屬天然綠色食品，營養(yǎng)豐富，不含任何激素、色素、農(nóng)藥。歡迎各屆人士到此品嘗。
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