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酸牛奶包裝設(shè)計的步驟是什么

2022-11-22 酸牛奶包裝設(shè)計

  酸牛奶包裝如何設(shè)計,包裝設(shè)計的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將酸牛奶包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是酸牛奶產(chǎn)品的介紹,第二部分是酸牛奶產(chǎn)品包裝設(shè)計八大步驟。

第一部分是酸牛奶產(chǎn)品的介紹:

  酸牛奶,通常簡稱為酸奶,原名Yogurt,又稱乳酪、發(fā)酵乳、優(yōu)酪乳、優(yōu)格,是一種優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵奶制品,味酸,以漿稠,色黃,氣清,味甘為上品,或有結(jié)塊現(xiàn)象,適量飲用對身體有好處,適用人群廣泛。

  定義

  用保加利亞乳桿菌(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)和嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermopiles)對牛奶進行發(fā)酵而成的一種乳制品,其中中乳酸菌活菌的數(shù)量應(yīng)大于或等于10^6cfu/g。

  起源

  酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品,因其含有乳酸成分而帶有柔和的酸味,它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養(yǎng)成分。

  早在公元前3000多年以前,居住在土耳其高原的古代游牧民族就已經(jīng)制作和飲用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的機會。那時羊奶在存放時經(jīng)常會變質(zhì),這是由于細(xì)菌污染了羊奶所致。但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進入羊奶,使羊奶發(fā)生了變化,變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發(fā)現(xiàn)這種酸奶很好喝,為了能繼續(xù)得到酸奶,便把它接種到煮開后冷卻的新鮮牛奶中,經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)發(fā)酵,便獲得了新的酸奶。

  公元前2000多年,在希臘東北部和保加利亞地區(qū)生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶制作技術(shù)。他們最初使用的也是羊奶。后來,酸奶技術(shù)被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。

  20世紀(jì)初,俄國科學(xué)家伊·緬奇尼科夫在研究保加利亞人為什么長壽者較多的現(xiàn)象時,調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些長壽者都愛喝酸奶。他還分離發(fā)酵酸奶的酵母菌,命名為“保加利亞乳酸桿菌”。緬奇尼科夫的研究成果使西班牙商人薩克·卡拉索很受啟發(fā),他在第一次世界大戰(zhàn)后建立酸奶制造廠,把酸奶作為一種具有藥物作用的“長壽飲料”放在藥房銷售,但銷路平平。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后,卡拉索來到美國又建了一座酸奶廠,這次他不再在藥店銷售了,而是打入了咖啡館、冷飲店,并大作廣告。很快酸奶就在美國打開了銷路,并迅速風(fēng)靡了世界。

  1979年,日本又發(fā)明了酸奶粉。飲用時只需加入適量的水,攪拌均勻,即可得到美味酸奶。

  分類

  銷售方式

  1、散奶

  2、包裝奶

  袋裝奶,袋裝奶用的是長時間低溫滅菌法(72——76攝氏度,15秒);

  盒裝奶,盒裝奶用的是超高溫滅菌法(135攝氏度,4秒)。

  由于一般菌類的生活環(huán)境是30攝氏度上下(常壓)且生命周期不長,所以第一種方法可以抑制細(xì)菌繁殖(抑制各種酶的活性),使包內(nèi)細(xì)菌出現(xiàn)斷代,進而抑制數(shù)量。但此方法需要持續(xù)低溫保鮮,一旦酸奶暴露在室溫下,內(nèi)部細(xì)菌就會迅速繁殖,由于酸奶營養(yǎng)豐富,三天之后基本上就腐敗了。這種滅菌法常用袋裝、屋頂包。盡管如此,袋裝奶還是憑借其低廉的價格和新鮮的口感贏得了大多數(shù)消費者的心。

 ?。úAВ┢垦b散奶的滅菌方法與袋裝奶基本一樣,但是由于人們都是即買即飲,所以散奶給人的印象更好。

  不同于袋裝奶,磚頭盒包裝的奶是超高溫加熱,直接使大部分細(xì)菌死亡,加上密封的包裝盒,酸奶中的環(huán)境是十分不利于細(xì)菌生長的,因此這種酸奶往往能保險90天以上,特別適合存放引用,深受旅游愛好者和御宅族歡迎,但由于價格略高和口感不佳,始終不如袋裝奶受歡迎。

  工藝

  攪拌型與凝固型,二者在口味上略有差異(凝固型酸奶口味更酸些),但營養(yǎng)價值沒有區(qū)別。

  原料和添加物

  純酸奶:只用牛奶或復(fù)原奶作為原料發(fā)酵而成

  調(diào)味酸奶或果料酸奶:在牛奶或復(fù)原奶中加入食糖、調(diào)味劑或天然果料等輔料發(fā)酵而成

  脂肪(糖)含量

  1全脂酸奶

  2低脂酸奶

  牛奶經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化處理將其中的脂肪分離出去,剩下的脫脂牛奶再經(jīng)過發(fā)酵,生產(chǎn)的產(chǎn)品就叫低脂酸奶,一般情況下要求脂肪小于0.5%。

  3脫脂酸奶

  4低糖酸奶

  什么叫無糖酸奶?

  木糖醇與蔗糖有相同的甜度,口感甚佳,是國際公認(rèn)的食糖替代品,木糖醇能快速參與人體代謝,不需要胰島素,就能透入細(xì)胞,不會引起血糖升高。

  無糖酸奶與普通酸奶的區(qū)別?

  無糖酸奶與普通酸奶有二點不同:其一原料中特添加木糖醇,可以避免血糖的升高;其二增強了腸道功能,提高人體兔疫力,并促進人體吸收,改善新陳代謝,對嬰幼兒特別合適。

  制作及營養(yǎng)成分

  酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸牛奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

  面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收,牛奶發(fā)酵制成酸牛奶也有同樣效果,發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸牛奶更易消化和吸收,各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸牛奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

  特別是對乳糖消化不良的人群,喝酸牛奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富,經(jīng)發(fā)酵后,鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸牛奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

  酸牛奶還是鈣的良好來源,雖然說酸牛奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分,但是一般說,酸牛奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因為原料質(zhì)量的要求高,另一方面因為有些酸牛奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

  對人體的益處

  益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸牛奶制品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸牛奶。不管是何種酸牛奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時會分泌對人體健康有益的物質(zhì),因此酸奶對人體有較多的好處:

  一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更易消化和吸收;

  二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;

  三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而有防癌作用;

  四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;

  五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。

  六是一般來說,無論是手術(shù)后,還是急性、慢性病愈后的病人,為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道茵叢發(fā)生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死,造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以維持腸道正常菌叢平衡,調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸牛奶,對身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此,對于久病初愈的人來說也是最需要的。

  酸牛奶除了營養(yǎng)豐富外,還含有乳酸菌,所以具有保健作用。這些作用是:

  1.維護腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

  2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

  3.酸奶含有多種酶,促進消化吸收。

  4.通過抑制腐生菌在腸道的生長,抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。

  5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達到防癌的目的。

  6.提高人體免疫功能,乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。

  酸奶可增強人體免疫功能.

  常飲用酸奶能促進腸道運動,縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間,軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物,增加糞便排泄量,預(yù)防便秘發(fā)生,有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此,酸奶在國外被譽為長壽食品。睡前喝最標(biāo)準(zhǔn).

  酸奶不宜加熱喝。 酸奶一經(jīng)加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它最重要的營養(yǎng)價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變,形成沉淀,特有的口味和口感也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。

  酸奶不要空腹喝。

  當(dāng)你饑腸轆轆時,最好別拿酸奶充饑,因為空腹時胃內(nèi)的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯后2小時左右,飯后胃液被稀釋,胃內(nèi)的酸堿度(PH值上升到3——5)最適合于乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上)。因此,這個時候是喝酸奶的最佳時間。

  不宜與抗菌素同服。

  氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。不過,這并不影響酸奶中營養(yǎng)物質(zhì)的含量以及消化吸收。

  飲后要及時漱口。

  隨著酸奶和乳酸系列飲料的發(fā)展,兒童齲齒率也在增加,這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關(guān)。所以,喝完酸奶后要及時漱口,或者最好使用吸管,可以減少乳酸接觸牙齒的機會。

  酸奶需要冷藏。

  酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸,如果保管條件好,酸奶不會變壞,否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質(zhì),這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存,否則很難保證酸奶的質(zhì)量。

  牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為"乳糖不耐受癥"。這也是很多人不喝牛奶的原因,此時可以選擇酸奶來代替牛奶,而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸,乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀,正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是,很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的,這樣的產(chǎn)品還會含有乳糖,也可以引起"乳糖不耐受"癥狀。

  1、動脈硬化和高血壓病患者

  一些營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),酸奶中含有一種"牛奶因子",有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗,每天飲720克酸奶,一周后能使血清膽固醇明顯下降。

  2、腫瘤病患者

  酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中,產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸鹽還原菌,阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達的一些國家,認(rèn)為"一天一杯酸牛奶,婦女甭愁乳腺癌"。

  3、年老體弱病人

  酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使腸道趨于酸性,抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌,還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì),其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A,對年老體弱十分有益。

  4、使用抗生素者

  抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制,這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦5龋貏t會導(dǎo)致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌,可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。

  5、骨質(zhì)疏松患者

  酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素,對防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。

  鑒別及飲用禁忌

  鑒別

  要鑒別品種,目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的"乳酸奶",其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細(xì)識別。

  目前市場上一些生產(chǎn)者把"含乳飲料"打著"酸牛奶"的旗號銷售,故意混淆這兩種原本不同的產(chǎn)品概念。一些含乳飲料廠家開始在產(chǎn)品名稱上大打"擦邊球",在產(chǎn)品包裝上用大號字標(biāo)出"酸奶"、"酸牛奶"、"優(yōu)酸乳"等含義模糊的產(chǎn)品名稱,只有細(xì)看才能發(fā)現(xiàn)旁邊還另有幾個關(guān)鍵的小字----"乳飲料"、"飲料"、"飲品"。

  據(jù)了解,"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發(fā)酵制成的,屬純牛奶范疇,其蛋白質(zhì)含量≥2·9%,其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量≥2·3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶,配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質(zhì)含量只有不到1%,其營養(yǎng)價值和酸奶不可同日而語,根本不能用來代替牛奶或酸奶。

  含乳飲料又可分為配制型和發(fā)酵型,配制型成品中蛋白質(zhì)含量不低于1·0%稱為乳飲料,另一種發(fā)酵型成品中其蛋白質(zhì)含量不低于0·7%稱為乳酸菌飲料,都有別于真正的酸奶或牛奶。 根據(jù)包裝標(biāo)簽上蛋白質(zhì)含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區(qū)別開來。

  2001年第四季度廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對各企業(yè)生產(chǎn)的15種酸牛奶制品進行抽查,屬于真正酸牛奶的只有兩種:廣州市牛奶公司乳品總廠生產(chǎn)的"風(fēng)行"牌150g/杯部分脫脂酸牛奶、廣州"達能"牌150g/杯全脂調(diào)味酸牛奶,其余13份的蛋白質(zhì)含量只有1%左右,達不到酸牛奶蛋白質(zhì)含量的最低要求,飲后無法達到酸牛奶的營養(yǎng)效果,只能稱為"含乳飲料"或"乳酸菌飲料"。

  飲用酸奶要注意六個方面

  1、要鑒別品種:

  目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細(xì)識別。

  2、要飯后2小時左右飲用:

  適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3—5。

  3、要飲后及時漱口:

  隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。

  4、不要加熱:

  酸奶中的活性乳酸菌,如經(jīng)加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風(fēng)味消失,營養(yǎng)價值也損失殆盡。

  5、不宜與某些藥物同服:

  氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

  6、不要給嬰兒喂食:

  酸牛奶含鈣量較少,嬰兒正在生長發(fā)育,需大量鈣,且酸牛奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

  制作

  1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒

  2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度。

  如果是塑料袋裝的牛奶,最好煮開后晾至不燙手,再做下一步。

  3.在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。

  4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進行發(fā)酵。8-10小時后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

  成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如喜歡甜食,可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。

  自制酸奶由于不能密封,所以儲存時間也要比市場上賣的時間短,放在冰箱里只可以儲存2-3天。

  注意事項:

  1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。

  2.牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗,如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。

  3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵,因為保溫的溫度過高,保溫發(fā)酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

  4.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如被子質(zhì)量不過關(guān)的話,加熱消毒時容易變形。蓋子很重要,乳酸菌是厭氧菌,無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

  5.容器消毒最好不用消毒液,因為如果沖洗不干凈,會殺死乳酸菌,使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

  6.有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。

  7.菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗。

  酸奶風(fēng)味

  好的酸奶漿稠,色黃,氣清,味甘,流動極慢,視之悅目,驚醒鼻息,口感潤滑,能迫使你喝第二口,也可以當(dāng)沙拉漿拌沙拉吃(有一次家里沒沙拉漿,我就用酸奶代替,風(fēng)味獨特啊——)。

  好的酸奶雖然有酸味,但也有甜味,基本上六分酸四分甜。在口中含住,則滿口清香,縈繞不絕;口感潤滑如絲縷一般;過喉時帶有絲絲清涼,使人神清氣爽,感覺十分優(yōu)雅,

  不好的酸奶(純)不可能在瓶中結(jié)塊,顏色比較白,破口無香氣,要么八分酸,要么七分甜。

  如果你發(fā)現(xiàn)酸奶很稀,里面有絮狀物,色白,不用往下想了,趕緊倒了吧,過期了……

  吃酸奶

  酸奶沙拉

  香蕉、梨、黃瓜、草莓、桃(千萬別用水多的,因為好的酸奶是稠的,像醬,能裹在水果上面,水兒多的話拌出來就不是沙拉了)切丁瀝干表面水分,后將酸奶鋪在上面,可按個人喜好放一些干的東西(如砂糖、蜂蜜),攪拌均勻至所有果果都覆蓋著一層酸奶就好了。

  酸奶土司

  吃早餐時可以拿兩片面包,往中間抹酸奶。

  酸奶雞

  肯德基的炸雞上面抹上酸奶也很好吃,特別是微辣味道的

  酸奶美容

  以下方法過敏者禁用

  1雞蛋+酸奶+蜂蜜面膜

  攪拌就行了——睡前潔面后均勻涂抹,并輕輕按壓眼角、鼻翼、嘴角、額頭等,一定要輕,只要能感覺到有東西在觸摸面部就可以了。

  2酸奶+黃瓜汁+大米湯

  這個混合液體洗臉效果比較好

酸牛奶競爭越來越大,競品越來越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設(shè)計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計的幾個重要設(shè)計步驟。

酸牛奶包裝設(shè)計八個步驟

  第一:酸牛奶品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:酸牛奶目標(biāo)消費群

  設(shè)計包裝前一定要假定一個目標(biāo)對象,要思考什么是核心消費群,以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯,一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費者洞察,按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究酸牛奶的競品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝,有競品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到酸牛奶包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實際的真實樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測算成本

  測算你新包裝的成本,有很多時候,雖然我們知道成本會增加,但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗和修正

  包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計不難做,完美的包裝設(shè)計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設(shè)計的步驟和原則,或許能夠讓你的酸牛奶包裝更能吸引消費者。

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黃天鵝可生食雞蛋&大師小點蛋撻品牌包裝全案設(shè)計
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知名黃天鵝推出蛋撻產(chǎn)品,包裝傳播品類還是傳播品牌?黃天鵝開創(chuàng)了可生食雞蛋新品類,...

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