高粱飴包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將高粱飴包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是高粱飴產(chǎn)品的介紹，第二部分是高粱飴產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是高粱飴產(chǎn)品的介紹:

　　高粱飴，統(tǒng)稱飴糖，是山東的特產(chǎn)，是傳統(tǒng)的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，采用傳統(tǒng)工藝、設(shè)備、穩(wěn)火細(xì)工熬制而成；以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)成為山東特產(chǎn)中的名品。近幾年來，又創(chuàng)制了許多新的花色品種如具有玫瑰味的玫瑰飴，具有清涼解渴生津特點(diǎn)的薄荷飴、止咳貝羚飴和羚翹感冒飴則對預(yù)防治療咳嗽傷風(fēng)感冒有一定的醫(yī)療作用。

　　簡介

　　高粱飴是山東的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、精制淀粉、葡萄糖漿、檸檬酸、高麥芽糖漿為原料，劑以口感細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)享譽(yù)全國，深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。

　　山東的高粱飴是傳統(tǒng)的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q。吃起來不粘牙，甘美爽口。高粱飴采用優(yōu)質(zhì)高粱淀粉調(diào)乳，用精制砂糖化漿，再以適量的有機(jī)酸長時(shí)間和熬，產(chǎn)生多種有益于人體的糖類和酶類物質(zhì)。除用高梁淀粉外，還可以用綠豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。

　　工藝

　　高粱飴是用淀粉、砂糖、有機(jī)酸加水等熬制而成。生產(chǎn)時(shí)，先用水分別把淀粉調(diào)成乳狀，把砂糖加熱溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起進(jìn)行糊化，然后中上有機(jī)酸，經(jīng)加熱、攪拌、熬制、成型后，即可作出高粱飴了。這種糖果在長時(shí)間熬制過程中，產(chǎn)生許多有益于人體的糊精、低聚糖、單糖等碳水化合物和消化酶等物質(zhì)，不但有一定的營養(yǎng)價(jià)值，而且還對胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍等疾病有一定療效。

　　制作方法

　　1．選料：果汁軟糖的主要原料是玉米淀粉，制做時(shí)先將玉米淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖漿。軟糖所用的葡萄糖漿就是固體葡萄糖的半成品，可為人體直接吸收。葡萄糠漿中的干固物質(zhì)一部分是沒有甜度的糊精，余者為葡萄糖和少量的麥芽糖、低聚糖等低度糖類，所以果汁軟糖的甜度不高，但營養(yǎng)十分豐富。

　　2．制作：根據(jù)各種水果的特征，首先制出模型，然后以葡萄糖漿為主要原料，加入適量精制淀粉、蔗糖、果汁等，熬至規(guī)定溫度，待成粥糊狀后，灌模成型。經(jīng)72小時(shí)烘烤，再用砂糖搓洗凈糖塊表面的淀粉，而后掛砂、包裝。

　　高粱飴的制作要訣：檸檬酸是由淀粉、糖質(zhì)原料發(fā)酵而制得的，在食品加工中用作酸味劑。

　　生產(chǎn)廠家

　　1. 高粱飴是山東的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，濟(jì)南野風(fēng)酥食品有限公司生產(chǎn)的高粱飴一向以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q。它以優(yōu)質(zhì)高粱淀粉調(diào)乳，用精制砂糖化漿，再以適量的有機(jī)酸長時(shí)間和熬吃起來不粘牙，甘美爽口，高粱飴采用傳統(tǒng)工藝、設(shè)備，文火細(xì)工熬制而成；組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口，也可產(chǎn)生多種有益于人體的糖類和酶類物質(zhì)，歷經(jīng)數(shù)百年的市場考驗(yàn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。于1989年和1981年分別榮獲山東省和商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1994年又獲國家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎。

　　2. 青島名產(chǎn)佛桃牌高粱飴，始創(chuàng)于原青島糖果冷食品總廠，距今已有五十多年的歷史。本品采用傳統(tǒng)工藝制程，組織細(xì)膩，柔軟可口，味道獨(dú)特，富有彈性和韌性。于1979年和1981年分別榮獲山東省和商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。1984年又獲國家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎。

　　3. 青島食品股份有限公司首創(chuàng)研制的山東名產(chǎn) 高粱飴，已有40多年的歷史，1985年曾榮獲國家銀質(zhì)獎。公司不斷改進(jìn)產(chǎn)品和工藝，使其成為具有青島特色的旅游食品，為眾多的消費(fèi)者所喜愛。高粱飴系列產(chǎn)品有珍珠飴、阿膠飴、草莓飴和山楂飴等，不同風(fēng)味、各具特色。

　　相關(guān)飴糖

　　高粱飴是山東的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，其選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、葡萄糖漿、檸檬酸為原料，不添加任何防腐劑，采用傳統(tǒng)工藝、設(shè)備，文火細(xì)工熬制而成；其歷經(jīng)幾十年的市場考驗(yàn)，以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)享譽(yù)全國，深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。

　　山東的飴糖品質(zhì)更高，品種更全，主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、草莓飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。

　　家制方法

　　原料配方

　　白砂糖1.1kg，淀粉200g，檸檬酸1g，水700g，香料和色素適量。

　　工藝流程

　　原料處理→熬制→成型→冷卻→切塊→成品。

　　操作要點(diǎn)

　　1. 原料處理。將淀粉200g和白砂糖200g、水200g先行溶化加熱至60℃（將容器在水浴中進(jìn)行加熱），然后利用紗布進(jìn)行過濾。

　　2. 熬制。在對上述原料進(jìn)行處理的同時(shí)，將配方中的另外500g水煮沸，徐徐加入淀粉和白砂糖溶化的糖漿中，并不斷攪拌，沖成黏稠的淀粉糊狀，然后加入其余的白砂糖900g，加入檸檬酸粉末1g（將檸檬酸研成粉末），不停攪拌使之溶化后，放入鋁鍋中加熱熬煮，并用鍋鏟不斷攪拌，避免糊鍋。熬煮30-40min使水分蒸發(fā)，一直到鍋中不冒蒸汽為止（或用一根筷子蘸一些糖漿，放在冷水中冷卻，結(jié)成硬塊即可）。

　　3. 成型。將鍋離火，加入6-8滴楊梅香精或橘子香精，將食用色素（紅或橘紅色）溶液放入4-6滴，攪拌均勻后，倒在灑有淀粉的木框中或案板上進(jìn)行成型，木框高1.5cm。

　　4. 切塊。將上述冷卻成型的糖果利用刀切成長3cm、寬1cm的長方形小塊即可。

高粱飴競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

高粱飴包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：高粱飴品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：高粱飴目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究高粱飴的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到高粱飴包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的高粱飴包裝更能吸引消費(fèi)者。

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