面筋涼皮包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將面筋涼皮包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是面筋涼皮產(chǎn)品的介紹，第二部分是面筋涼皮產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是面筋涼皮產(chǎn)品的介紹:

　　面筋涼皮是一道色香味俱全的漢族名吃，主產(chǎn)于陜西關(guān)中地區(qū)，加工時(shí)，要先洗出面筋，后將淀粉調(diào)成糊，盛入金屬?zèng)銎せj上鍋蒸制。調(diào)制時(shí)，加入蒸烹面筋塊、時(shí)令蔬菜，調(diào)味品有醋、醬、蒜汁、味精、鹽、辣椒油、香油等，吃時(shí)別有風(fēng)味。

　　簡(jiǎn)介

　　面筋涼皮主要出自關(guān)中一帶，西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋，先和好面，醒上一段時(shí)間，大約有半個(gè)小時(shí)就差不多了。然后將面團(tuán)放在水里洗，洗面筋時(shí)要輕拍面團(tuán)，切不可去搓揉，當(dāng)面團(tuán)洗到再無淀粉流出時(shí)，就算洗好了。洗好的面筋可以在籠上蒸，也可以在鍋里煮，蒸煮之前可以往面筋里加少許小蘇打粉，使面筋虛一些，比較好吃，蒸煮熟后放在一邊待用。洗好的淀粉水要靜置一段時(shí)間，也有人將淀粉水放上一夜的，是為了讓其沉淀的更充分。淀粉水沉淀好后，把上面的清水倒掉，剩下的就是已經(jīng)凝結(jié)的淀粉漿，這時(shí)再給里面加水，攪拌成稀稠適度的面糊，就可以開始蒸制涼皮了。水燒開后，把面糊倒入皮子羅內(nèi)，將羅轉(zhuǎn)圈搖晃，使面糊均勻的平鋪在羅里，然后放入開水鍋里，也有的人鍋里架一箅子，把羅放在箅子上蒸，大約五分鐘左右，就可以出鍋了。吃的時(shí)候，將面皮按自己的嗜好切成可寬可細(xì)的條，再把待用的熟面筋也撕（或切）成條狀，在碗里放入面皮和面筋，加上輔料和調(diào)料，一碗涼皮就成了。

　　面筋涼皮的輔料沒有太多的講究，凡是應(yīng)時(shí)的蔬菜都能用，如黃瓜絲、青菜絲、芹菜絲、綠豆芽等都可以。調(diào)料除了鹽、醋、醬油、味精、蒜泥、辣椒油外，最有特點(diǎn)的是專門熬制的調(diào)料水，這種調(diào)料水根據(jù)各人喜好不同而不同，主要用草果、茴香、丁香等調(diào)味品熬成。調(diào)涼皮時(shí)放多少調(diào)料完全依照各人的口味來定。調(diào)好的涼皮皮子白里透亮、面筋因?yàn)槲结u油而泛黃、黃瓜絲現(xiàn)著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。再配著綠豆稀飯，加幾樣現(xiàn)拌的涼菜，是很不錯(cuò)的消暑食品呢。

　　面筋涼皮做法

　　材料

　　主料：面粉

　　調(diào)料：蒜，辣椒油，黃瓜絲，醋，味精，油潑辣子

　　把蒜搗成泥，加水稀釋，然后加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化。

　　黃瓜依個(gè)人喜好切絲或切條。

　　油潑辣子沒有怎么辦？呵呵，那就自己做油潑辣子吧，不過在涼皮的調(diào)料里面，油潑辣子直接決定了你最后調(diào)出來的涼皮香不香。

　　做法

　　制作：

　　1.和面：象和餃子面一樣，和一塊面，稍微硬一些，記得和面的時(shí)候加點(diǎn)兒鹽，放一點(diǎn)兒就好啦。和到表面光滑后，蓋上濕布醒20分鐘。據(jù)說和面的最高境界是3光，面光，手光，盆光，呵呵，俺是第一次和面，達(dá)到這個(gè)境界很不錯(cuò)了。

　　2. 把面放在一個(gè)較大的盆子里，接一盆水。雙手就在盆里把面揉啊，洗啊，擰啊，捏啊，掐啊，隨便你怎么折磨了，如果你這時(shí)候正有氣兒沒處撒，就洗面筋吧，。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)盆子底部已經(jīng)可以摸到面糊的時(shí)候，就接著濾網(wǎng)把面糊倒入另一個(gè)容器中。洗面筋的過程中，面可能不太聽話，會(huì)到處亂跑，沒關(guān)系，把他們捏到一塊繼續(xù)洗就是了。這個(gè)過程忘了拍照了，不過方法就是這樣，隨便你怎么發(fā)揮了。

　　3. 直到盆中的水不再渾濁，就算是洗完了。這是洗好的面筋——

　　4. 加些Baking Powder，把面筋抓一抓，然后旺火蒸15——20分鐘，涼后切片。

　　5. 還記得剛才洗出來的面湯吧，做涼皮兒的面糊至少要沉淀3小時(shí)以上， 最好是沉淀一夜，夏天最好放在冰箱里。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，清水倒得越多越好。用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。所以要吃涼皮的，最好頭天晚上把面筋洗好。這是沉淀好的面糊。

　　6. 可以開始蒸了

　　a) 燒一大鍋水，待水開后，往模子里刷少許油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，反之則少一些，實(shí)驗(yàn)一兩張就可以掌握了。洗面筋做出來的涼皮一般比較筋道，所以還是蒸薄一點(diǎn)比較好。

　　b) 把模子里的面糊蕩勻，底部均勻的蓋上面糊。然后把模子放入開水鍋中，蓋上鍋蓋?；鹨恢北３执蠡?。

　　c) 鍋里的涼皮兒會(huì)慢慢的起泡，如果鍋蓋是透明的能看得很清楚。面糊鼓起大泡就是蒸好了。記住，一定要鼓大泡啊，中途千萬不要揭鍋蓋啊！

　　d) 水池中蓄一池涼水，把模子放在里邊漂著。等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了。然后切成自己喜歡的寬度就完成任務(wù)!!!

　　表面刷油是為了把涼皮摞在一起的時(shí)候，互相不沾，我們順便就摸了辣椒油了，呵呵。

　　切好的涼皮兒中加醋，蒜水，油潑辣椒，加黃瓜絲調(diào)勻，調(diào)好咸淡，就行了。

　　別的做法

　　除以上幾種外，陜西還有扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，陜北的綠豆涼皮等等。不論哪一種，你不妨都嘗嘗，一定會(huì)使你滿口留香。

面筋涼皮競(jìng)爭(zhēng)越來越大，競(jìng)品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

面筋涼皮包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：面筋涼皮品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：面筋涼皮目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究面筋涼皮的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到面筋涼皮包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的面筋涼皮包裝更能吸引消費(fèi)者。

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