食用油脂包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將食用油脂包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是食用油脂產(chǎn)品的介紹，第二部分是食用油脂產(chǎn)品包裝設計八大步驟。

第一部分是食用油脂產(chǎn)品的介紹:

　　食用乳化油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等； 該產(chǎn)品采用國外油脂乳化最新技術(shù)，以精煉植物油、乳化劑、水等為原料，配合特殊工藝加工、生產(chǎn)出的一種高新技術(shù)產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品特點

　　1、具有良好的沖調(diào)性：在水、乳品及飲料中的溶解度為100%, 可以任何比例溶解；

　　2、性能穩(wěn)定：在冷、熱水及牛奶中，無油滴上浮現(xiàn)象；

　　3、乳白度高；

　　4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產(chǎn)品中，可增強口感；

　　5、加熱及冷凍均不破乳。

　　應用范圍

　　主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、含乳（代乳）飲料、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中，也可作為潤滑劑和護手劑使用。

　　1、補充乳品、飲料、冷食等產(chǎn)品中脂肪的含量、增加營養(yǎng)；

　　2、可增強奶質(zhì)感、去除異味，具有很強的增白效應；

　　3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感，

　　4、增強糕點的美觀度、使面粉組織細膩，

　　5、防止面食及糕點老化，延長保質(zhì)期。

　　應用

　　在飲料中的應用

　　應用范圍

　　在含乳（代乳）飲料、豆奶、花色奶、果汁奶、咖啡奶(咖啡伴侶)、可可奶、豆奶、冰霜等液態(tài)含乳飲料中。

　　功能

　　1、提升或補充乳品及飲料中的脂肪含量。

　　2、改善口感，遮蔽乳品及飲料中的不良氣味，使產(chǎn)品變得潤滑、醇香。

　　3、增強營養(yǎng)。

　　參考使用方法

　　1、植脂奶粉、豆奶粉： 將水溶性油脂調(diào)合成含脂量8-10%的乳液，加在已濃縮的牛奶或豆奶中，經(jīng)噴霧干燥成植脂奶粉、豆奶粉。

　　2、奶香飲料（冰牛奶）配方：水溶性油脂1.5%，糖度10-12%，穩(wěn)定劑、檸檬酸、香精適量。將油脂、糖、穩(wěn)定劑分別溶解，加入發(fā)酵乳、酸和香精，其外觀和風味與果奶香相似。

　　3、將水溶性油脂加入調(diào)配好的純奶或甜奶飲料中，可提高油脂含量，增加乳白度和口感豐滿度。

　　4、豆奶及豆奶飲料將水溶性油脂用水化開，加入調(diào)制好的豆奶中?？商岣叨鼓贪锥燃翱诟校瑢τ枚蛊蔀樵霞庸さ亩鼓田嬃咸岣咂焚|(zhì)作用尤佳。

　　5、活性乳配方：發(fā)酵乳15-65%，水溶性油脂（60%）2-5%，糖度10-12%，穩(wěn)定劑、檸檬酸、香精適量。將油脂、糖、穩(wěn)定劑分別溶解，加入發(fā)酵乳、酸和香精，再高壓均質(zhì)。添加油脂的活性乳白度好，口感豐滿，品質(zhì)優(yōu)于同類產(chǎn)品。

　　在速凍食品及方便食品中的應用

　　1、改善面團的物理性能，提高操作性能。

　　2、提高米、面食品的抗凍性、抗老化性，使食品更加柔軟可口。

　　3、添加于餡料中，可使肉餡、肉腸更加細嫩、可口，增加產(chǎn)品的香味。

　　4、添加于湯料中，可增強湯料的熱量和口味。

　　5、在速凍湯圓、速凍水餃、速凍包子、快餐包子、冷凍粘糕、冷凍快餐食品、紅腸、火腿等食品中添加量為: 面皮中2%——8%，餡中4%——10%。

　　6、如在速凍食品及方便食品中添加5%的食用乳化油脂，可提高它們的抗老化性，使面食更加柔軟可口，使湯料、肉餡更加細嫩，增加香味。

　　在面點中的應用

　　1、增加面食制品的光澤度，并且具有很強烈的增白作用。

　　2、延緩面制品的老化變硬，有一定的軟化作用。

　　3、提升熱傳導值，使面食制品更容易煮熟。

　　4、在面條中添加部分食用乳化油脂，可使面皮不易粘連，更容易進行大批量生產(chǎn)。

　　5、添加到發(fā)酵面團中，無消泡作用等負面影響。

　　6、改善面食制品的口感和風味。

　　7、在饅頭、面包、各種面皮、面條、方便面等面食中的用量占總配料的2%——8 %

　　8、如在面條中加入5%的食用乳化油脂，面條的煮熟時間將由6 min縮短為4 min，熟后放置時間將由5 min延遲至20 min以上而不粘連。

　　在糕點類食品中的應用

　　1、使產(chǎn)品外形美觀色澤亮麗。

　　2、提升食品的風味和口感。

　　3、使食品組織細膩，防止老化，延長保質(zhì)期。

　　4、添加量以面粉計，可添加5%-30%。

　　5、在蛋糕中添加液體植脂末，其貨架期將由原來的3天延長至15天，并且仍不發(fā)硬; 可使牛舌酥、蝦仁酥保質(zhì)期由10天延長至25天。

　　在冷飲中的應用

　　1、取代傳統(tǒng)的人造奶油。本品具有水溶性奶油和奶粉的雙重功效，無油水分離現(xiàn)象，提升冷食中的脂肪含量。

　　2、提高產(chǎn)品的保形性（抗融性）和細膩度，防止大冰晶生成。

　　3、一份液體植脂末在冷食中的增白效應及奶質(zhì)感相當于1.5-2.5份全脂奶粉所起的作用。

　　4、明顯提高冰淇淋、雪糕類冷食的膨脹率，增加產(chǎn)品體積。

　　5、與人造奶油相比，具有使用方便，計量容易的優(yōu)點，省去了固體油脂切塊、融化等工序。

　　6、沒有均質(zhì)機的小型冷食廠的使用方法：將食用乳化油脂與水及其他輔料混合后快速冷凍，即可獲得質(zhì)地均勻、奶味豐滿的冷食。

　　7、在冰淇淋和雪糕中的添加量為2%——15%，冰糕中的添加量為2%——8% (以總量

　　計)，由于冰淇淋（雪糕） 水溶性油脂具有優(yōu)良的水溶性、乳白度和抗冰融性，因此在冰品中使用時，比添加奶油、植物油更方便，更節(jié)省，并賦予冰淇淋更香滑細膩的口感。

　　在其它方面的應用

　　食用乳化油脂還可用于糖果、巧克力及野戰(zhàn)干糧、壓縮餅干等軍需食品中，也可作為潤滑劑和護手劑使用,食用乳化油脂必將成為開發(fā)新產(chǎn)品的極好原料。

食用油脂競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

食用油脂包裝設計八個步驟

　　第一：食用油脂品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：食用油脂目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究食用油脂的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到食用油脂包裝的風格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的食用油脂包裝更能吸引消費者。

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