麻糍包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將麻糍包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是麻糍產(chǎn)品的介紹，第二部分是麻糍產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是麻糍產(chǎn)品的介紹:

　　麻糍是浙江、閩南、江西傳統(tǒng)名點(diǎn)，為春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗。由糯米等食材制作而成。

　　它種類(lèi)很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無(wú)所禁忌。

　　食品簡(jiǎn)介

　　麻糍在東陽(yáng)、永康等地是別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農(nóng)歷七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場(chǎng)上也常有出售，但唯獨(dú)城郊的田宅麻糍最負(fù)盛名。

　　麻糍，是浙江，江西，鼓浪嶼的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

　　麻糍也是閩南著名小吃，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。

　　另浙江省江山市有每年農(nóng)歷十月份過(guò)麻糍節(jié)的風(fēng)俗。

　　浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗。

　　生產(chǎn)制作

　　麻糍為宜豐、潭山、天寶、同安、鼓浪嶼、花橋等地傳統(tǒng)米馃，麻糍由當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)糯米做原料。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之間。該麻糍具有軟而不粘、味香色好、煎煮皆宜、飽食不膩等特點(diǎn)。先將糯米碾白、洗凈，浸一天一晚，濾干蒸熟，倒入竹盤(pán)內(nèi)拌適量堿水，米飯成金黃色后，用甑蒸第二次，上大氣后倒入石臼內(nèi)，用竹（木）桿舂至不見(jiàn)米粒，表面光滑時(shí)，取出搓條，切成長(zhǎng)8寸、寬1寸半、厚1寸左右的長(zhǎng)條，或填入有花紋的模具內(nèi)壓成圓形餅狀，冷卻后漂入堿水內(nèi)。吃時(shí)切成片，放入鮮湯內(nèi)煮熟，加大蒜、辣椒、醬油、味精等調(diào)料，或水煮、油炒后，拌白糖或加食鹽皆可。

　　做麻糍得先將糯米浸泡在水中，待脹足后淘盡瀝干、上蒸桶蒸熟后，放在石臼內(nèi)搗爛成團(tuán)后起舂，再趁熱拉成厚薄相當(dāng)?shù)姆蹐F(tuán)，然后嵌以餡。做清明麻糍時(shí)間遲早因用場(chǎng)而異。要上新墳的最早，春分后三天就要做了。

　　做麻糍時(shí)需要一定的人手和勞力。因此，常常與兄弟叔伯或鄰居相約在一起做。大家分工合作，各現(xiàn)身手，既忙碌又鬧熱。年輕力壯的男子在輪番用搗杵（有檀樹(shù)和石頭兩種）用力搗麻糍，還有一人專門(mén)負(fù)責(zé)在搗的時(shí)候加水。

　　麻糍，搗的人大汗淋漓，掭的人熱得不時(shí)發(fā)出咝咝聲。主婦和幫忙的女人們也在張羅著燒火上蒸，準(zhǔn)備好攤麻糍用的團(tuán)背（竹籩）、面板以及調(diào)理好餡等。在這里最湊熱鬧的主角要算是小孩子，他們硬是擠在一起圍在石臼邊看熱鬧，等著吃熱麻糍。年紀(jì)大一點(diǎn)的長(zhǎng)輩也大多在那里，抽著煙，喝著茶談笑風(fēng)生……

　　用來(lái)嵌麻糍的餡種類(lèi)不少。有豆沙、豇豆、油麻等，還可以根據(jù)個(gè)人口味用咸菜餡或其它混合餡，也有將山里的棉花青（紹興稱艾）預(yù)先剁成碎末搗進(jìn)去做成青麻糍的。麻糍的吃法也很多，可油煎、可火烤……

　　食用指南

　　麻糍也是福建人的傳統(tǒng)小吃，也是福建人祭祀時(shí)的供品。

　　麻糍在新加坡許多地方都可以吃到，但是這檔的麻糍特色就在超細(xì)致的花生碎。制作麻糍工夫不簡(jiǎn)單，麻糍好不好吃，除了在于糯米團(tuán)彈性強(qiáng)不強(qiáng)，也在于花生碎和白糖的配合。

　　新加坡制作麻糍非常有名的一位老板娘會(huì)特地將花生剝殼后翻炒，然后攪拌成特別細(xì)致，再混合幼糖和切片的糯米團(tuán)攪拌均勻才算完成。據(jù)老板娘說(shuō)，許多日本、韓國(guó)和印尼游客都愛(ài)吃她的麻糍。

　　由來(lái)

　　糯米做的叫麻糍，以晚米做的稱年糕。清明做麻糍，過(guò)年做年糕，這是新昌民間流傳至今的風(fēng)俗習(xí)慣。過(guò)去，清明祭掃太公墳時(shí)有分麻糕的習(xí)慣。輪到作祭主的必須預(yù)先作好準(zhǔn)備，待祭掃分，在墳壇前當(dāng)場(chǎng)按人分麻糍。民間所講的“清明拿麻糍，見(jiàn)人頭分麻糍”之說(shuō)蓋出于此。新昌縣志載：“宗族的太公墳，掃墓人多……祭掃會(huì)餐后，分胙肉和麻糍?！苯▏?guó)后，清明分麻糍的習(xí)慣已屬少見(jiàn)，可是清明節(jié)做麻糍卻更為普遍了。但它的意義并非單一為掃墓。

　　在新昌還有清明送麻糍的習(xí)慣。這是兩家聯(lián)姻后嫁娶前的一種禮儀。這一禮俗很早以前便在全縣各地農(nóng)村中流行。在嵊州市與新昌毗鄰的農(nóng)村中也如此。誰(shuí)家要娶媳婦了，男家一般都要在清明節(jié)前向女家送去清明麻糍，預(yù)示在下一個(gè)清明節(jié)前將要來(lái)娶新媳婦過(guò)門(mén)了。女兒出嫁后，女家父母到了清明節(jié)又得向男家回送清明麻糍。據(jù)說(shuō)這是預(yù)祝小倆口結(jié)成夫妻日子能過(guò)得糯滋滋、甜絲絲。

　　送清明麻糍最為講究的是回山一帶。春分后一星期便開(kāi)始打算好辦齊所用的作料。離清明節(jié)還五、六天就要安排送去，寧可早一天，不能遲一日。送的時(shí)間必須是上午，于是頭一天下午或晚上一定要做好麻糍。凡是禮儀麻糍都須嵌過(guò)餡，叫做嵌糖麻糍。在制作中也比一般精細(xì)一些、搗得透一些，外形盡量做得樣子好一些。大小要?jiǎng)蚍Q，長(zhǎng)短要致，餡的甜度也總是足一些。用來(lái)送麻糍的家伙也有一套講究。大多用團(tuán)空（用篾編成，工藝精細(xì)，形似鞋籃）或切籃。把麻糍一段一段分層次整齊地碼放在里面，外面再套以青色麻袋，然后打好牢固的結(jié)（表示吉慶、結(jié)親）。向女家送，一般都應(yīng)由新女婿親自挑著去，以表誠(chéng)意。如新女婿因故無(wú)法親自去，也有由兄弟代送的。女方向男家送，多由新媳婦的兄弟送。

　　麻糍送到后，還應(yīng)將送來(lái)的麻糍馬上分別向鄰里家分過(guò)去，以表熱情大方。這時(shí)鄰里鄉(xiāng)親便會(huì)圍上來(lái)看一看新上門(mén)的“毛腳女婿”，相互認(rèn)識(shí)一番，大家也便知道這姑娘不久就要出嫁了。所以群眾中還有“吃過(guò)清明糕，囡便養(yǎng)勿牢”之說(shuō)。女家向男家回送的清明麻糍也一樣，總得分給鄰里鄉(xiāng)親共享口福，鄉(xiāng)親們接過(guò)贈(zèng)送的麻糍，總是樂(lè)呵呵地還要回敬幾句客套。

　　關(guān)于送清明麻糍，新縣志中有“鄉(xiāng)下有些男家給女家送三年清明麻糍，以示家底殷實(shí)”的記載。

　　風(fēng)俗

　　往昔，慶元菇民每年冬季去異鄉(xiāng)砍樹(shù)制菇，路上往往要步行半個(gè)月或幾十天，受盡了挨餓受凍的苦楚。為免途中炊灶之難，菇民在出門(mén)前選用上等糯米洗凈浸透，然后放入舂臼用舂槌搗成稠寥粘性的團(tuán)狀，俗稱“麻糍”。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜，便于菇民路途食用。

　　慶元農(nóng)家秋收后幾乎家家戶戶都要做麻糍，稱之為“洗桶”（過(guò)去脫粒用的谷桶）。意思是說(shuō)，秋收時(shí)節(jié)莊稼人遍身粘著谷殼芒屑，使人皮膚發(fā)癢，甚至難免將谷殼芒屑吸入肚里以至發(fā)病，通過(guò)吃麻糍，就能將這些谷殼芒屑粘走排凈。剛出臼的麻糍可用豆粉、芝麻蘸著吃，其味香甜、柔韌，深受人們喜愛(ài)。

　　百年歷史純手工制作

　　麻糍是你到英都鎮(zhèn)不可錯(cuò)過(guò)的一種特色小吃，它至今已有五百年歷史。洪愛(ài)連的祖輩、父輩們都是在英都鎮(zhèn)做小吃生意的。英都麻糍歷經(jīng)百年歷史滄桑，影響了洪家?guī)状耍恢钡浆F(xiàn)在，洪家制作麻糍一直是家庭小作坊式的經(jīng)營(yíng)模式。

　　當(dāng)年洪愛(ài)連的父親洪老古就肩挑小擔(dān)，沿街叫賣(mài)做麻糍生意。洪愛(ài)連介紹，她從八歲起就跟著父親學(xué)做麻糍。本來(lái)家里幾個(gè)兄妹都跟著父親學(xué)做這門(mén)手藝，但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，做麻糍的每道工序都需要手工操作，耗時(shí)費(fèi)力又掙不了幾個(gè)錢(qián)，于是，她的幾個(gè)兄弟陸續(xù)改行做了其他的生意。

　　“如果不是為了把這手藝傳下去，我早就改行了。可每次一聽(tīng)到鎮(zhèn)上的人稱贊我做的麻糍比我父親做的還好吃時(shí)，我就覺(jué)得這幾十年的心血沒(méi)有白費(fèi)?！焙閻?ài)連說(shuō)。

　　老手藝加入新理念

　　看似小小的糯米團(tuán)子，制作起來(lái)可真不簡(jiǎn)單。作為洪家麻糍的第四代傳人，洪愛(ài)連為了讓祖輩們留下來(lái)的傳統(tǒng)手藝不在她手中失傳，經(jīng)過(guò)四十多年的反復(fù)創(chuàng)新，探索出了一套獨(dú)特的制作訣竅，使麻糍在保留傳統(tǒng)口味的同時(shí)，又增強(qiáng)了它甜而不膩、糯而不黏的特性，讓吃過(guò)洪家麻糍的人都有一個(gè)香甜的回憶。

　　洪愛(ài)連一邊做著麻糍，一邊向記者介紹做麻糍的竅門(mén)：想要制作出好吃又好看的麻糍，要注重心到、手到、眼到。以前做麻糍要先將糯米浸透了，再蒸熟，然后倒進(jìn)大石臼里，用一根大木槌反復(fù)舂成柔韌的糯米糍，再放在案板上反復(fù)揉成糯米團(tuán)。在制作過(guò)程中，最麻煩的就是舂糯米糍。舂糯米糍很費(fèi)力，舂得越久才越有韌性，做出來(lái)的麻糍更好吃，但舂糯米糍要有力道，所以這力氣活不太適合女孩子做，一般都由家里的男人來(lái)做。在積累了多年做麻糍的經(jīng)驗(yàn)后，洪愛(ài)連想到用攪拌的方法代替用木槌舂，這樣既省人力，又能讓糯米糍更有韌性。

　　融入文化迎合市場(chǎng)

　　英都麻糍的特色就是香甜可口，軟韌微冰。如今，古老的制作方法已經(jīng)隨著電器設(shè)備的產(chǎn)生而逐漸改進(jìn)，從原始的石磨磨漿改成了電磨磨漿，節(jié)省了不少人力、物力。但純手工制作的麻糍自有一種獨(dú)特風(fēng)味。因此，洪愛(ài)連除了將石磨改為電磨外，余下的步驟仍然保留傳統(tǒng)的做法，并且把家傳手藝帶到了自己的婆家和親戚家，在空閑時(shí)，她也會(huì)毫無(wú)保留地教村里有心學(xué)做麻糍的人。

　　以前做麻糍是為了填飽肚子，而現(xiàn)在的消費(fèi)市場(chǎng)早已從吃飽肚子轉(zhuǎn)為品嘗文化感受歷史。所以，英都麻糍除了作為紅白喜事的珍品和祭品，還成為華僑賓客來(lái)南安時(shí)常購(gòu)的馳名特產(chǎn)。

麻糍競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

麻糍包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：麻糍品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：麻糍目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究麻糍的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到麻糍包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷(xiāo)售人員以及具體經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的麻糍包裝更能吸引消費(fèi)者。

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