魚卷包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將魚卷包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是魚卷產品的介紹，第二部分是魚卷產品包裝設計八大步驟。

第一部分是魚卷產品的介紹:

　　魚卷在日本叫做：“竹輪”，可直接食用，也可切成片狀，調菜食用，還可切成片狀，絲狀經油炸或烹調加工制成各種花色品種。

　　原料配方

　　(1)魚肉50公斤，精鹽1——1.5公斤，味精0.3——0.5公斤，砂糖1.5——2.5公斤，淀粉5公斤，黃酒0.25——1公斤，葡萄糖0.5——1公斤，食油0.5——2.5公斤，天然調味料0.25——0.5公斤。

　　(2)魚肉50公斤，精鹽1.6公斤，味精0.75公斤，淀粉7公斤，黃酒1公斤，蛋清適量。

　　制作方法

　　(1)絞肉：原料魚清洗去頭和內臟后來肉。采肉機采下的魚肉纖維粗，擂潰前可先用絞肉機絞碎[1] 。

　　(2)擂潰：擂潰操作用擂潰機進行，分空擂、鹽擂、拌擺三步，擂潰過程中調味。

　　(3)成型：經擂潰后的魚糜手工壓片，繞一根棍子裹成圓筒形。將一根根成型魚卷順序放在烤魚卷機的架子上?；蛴敏~卷自動成型機成型，將調味魚糜卷在金屬管(直徑1.0厘米)上，并由鏈條輸送帶輸送至烤魚卷機上，輸送過程中魚卷有了一定程度的凝膠化。

　　(4)焙烤：魚卷焙烤機分成為兩段，前段干燥，目的是增強成品的彈性。后段加火焙烤。魚卷一面滾動，一面前進，最初用文火加熱，使魚卷表面形成一層沒有焙烤色的很薄的皮，然后用強火加熱(150——170℃)，烤得魚卷表面產生鈕扣大小的焦斑，呈金黃色或深黃色。熱源可用煤氣、液化氣或電，在明火上放一塊鐵板，依靠熱輻射均勻加熱魚卷。在焙烤時，可在魚卷表面涂上葡萄糖液有利于成色，焙烤后的制品表面涂上食油。

　　(5)凍結冷藏：烤熟后的魚卷，經空氣或冷卻機冷卻后，包裝、裝箱，在-35—— -30℃的凍結室內急速凍結后再冷藏。

　　崇武魚卷

　　簡介

　　崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅游觀光的游客的贊賞。

　　來歷

　　以海為生的人，頂風鉆浪，時時在冒著生命危險，人們最重視的是平安順利、圓滿團聚。由此，在惠安海邊崇武出現了一種含有祝愿美好圓滿意思的菜肴——魚卷。早年在崇武地區(qū)，除了婚喜宴席頭道菜要上魚卷，逢年過節(jié)或家庭便宴也必上這道菜，因此家庭主婦都會做魚卷，只是手藝水平和原料質量不一樣。

　　不同于很多知名古鎮(zhèn)的柔情似水。

　　這里有句俗話說：“出門就像丟掉，入門就像撿到?！边@里男人多數長年外出謀生，其生業(yè)危險性又極大，因此，在生活習俗中處處可見寄托團圓希望的心理反映。其中最突出的是，喜事宴請客人時上的菜必須“頭圓尾圓”。魚卷則是這里盛宴及家常喜宴必上的第一道獨有名菜，它含有祝愿美好圓滿的意思。

　　特點

　　魚卷是用以馬鮫魚肉為主料，做法講究又花力氣。

　　入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味入，煮的湯鮮美無比。

　　坐在沙灘上吃魚卷湯是一件特別享受的事，湯很清，但香味撲鼻，拿起湯匙舀了一口湯，應該放了胡椒粉，舀起一個魚卷，一咬上去，口感不錯，爽爽的，脆脆的，嫩嫩的，充滿彈性，非常彈牙，厚厚實實的甘香軟滑，實實在在的豐腴肥美，把舌上味蕾的活力完完全全被激發(fā)出來了。[2]

魚卷競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產品，使產品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

魚卷包裝設計八個步驟

　　第一：魚卷品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調性問題。如果是老品牌的新產品，則要思考好做什么檔次的，是做產品升級、產品補充還是產品創(chuàng)新。

　　第二：魚卷目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究魚卷的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產品包裝做參考。

　　第四：找到魚卷包裝的風格和調性

　　這點很重要，也就是賦予你產品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的魚卷包裝更能吸引消費者。

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