勾兌醋產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將勾兌醋產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是勾兌醋產(chǎn)品的介紹，第二部分是勾兌醋產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　勾兌醋，指的是由醋精或者其他工業(yè)醋酸、添加劑和水勾兌而成，以釀造食醋為主體，與食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋。山西老陳醋位列中國“四大名醋”之首，頗負(fù)盛名。

　　簡介

　　然而，近日有媒體曝光稱，在陜西省市場上發(fā)現(xiàn)部分價(jià)格低廉的“山西老陳醋”，經(jīng)調(diào)查證實(shí)其產(chǎn)地為陜西和河南，且有可能由醋精勾兌而成?！肮磧洞住背蔀樾碌臒衢T詞匯被網(wǎng)友熱議，關(guān)于醋和山西老陳醋的質(zhì)疑被病毒式傳播。

　　釀造食醋和配制食醋的區(qū)別

　　山西老陳醋的釀醋周期標(biāo)準(zhǔn)是28天，沉淀需要兩三個月甚至一年，但是用食用冰醋酸勾兌，一天甚至更短的時(shí)間即可完成。市面上發(fā)現(xiàn)部分價(jià)格低廉的“山西老陳醋”，經(jīng)調(diào)查證實(shí)其產(chǎn)地為陜西和河南，且有可能由醋精勾兌而成。針對社會對國內(nèi)市場食醋安全的爭論，多位食品專家表示，勾兌醋是以釀造食醋為主體，只要按標(biāo)準(zhǔn)添加，不存在安全問題。

　　安全誤區(qū)

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授籍保平表示，有的老陳醋要用半年時(shí)間發(fā)酵，而勾兌醋就是簡單勾兌，工藝相差很多，成本也低很多。按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)可放心吃。

　　很多消費(fèi)者覺得“勾兌”的就是不好的，其實(shí)，這是一個誤解，一些傳統(tǒng)發(fā)酵食品，例如醬油、食醋、白酒，在生產(chǎn)過程中，為保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一，勾兌只是一道正常的工序。因?yàn)楣磧洞字胁煌耆轻勗齑?，所以涉及保質(zhì)期問題，必然要添加防腐劑，但只要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求添加，不超量不超范圍使用，就不存在安全問題。

　　國家標(biāo)準(zhǔn)

　　按照國家標(biāo)準(zhǔn)，食用醋共分為兩種，一種是釀造食醋，一種是勾兌醋（配制食醋）。

　　釀造醋中除了含有醋酸，還含有乳酸等多種有機(jī)酸以及原料中帶入的一些營養(yǎng)成分及其降解產(chǎn)生的營養(yǎng)成分，口感柔和。而勾兌醋中乳酸等有機(jī)酸營養(yǎng)成分含量少，酸烈一些。

　　勾兌醋是以釀造食醋為主體，與食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋。其中，釀造食醋的比例不得少于50%。前者釀造的時(shí)間長，工序復(fù)雜，滿足不了市場需求，才出現(xiàn)了勾兌醋。

　　“配制食醋標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定，“配制食醋（勾兌醋）中釀造食醋的比例（以乙酸計(jì)）不得小于50%”但到目前為止，有關(guān)部門從未對配制食醋和釀造食醋給出明確鑒定辦法， 企業(yè)在生產(chǎn)配制醋時(shí)是否加入了不得小于50% 的釀造食醋根本無法鑒定。

　　有的專家認(rèn)為勾兌醋并沒有犯規(guī)，國家有勾兌醋的標(biāo)準(zhǔn)，允許勾兌。有的專家認(rèn)為，這個標(biāo)準(zhǔn)是2000年出臺的，對于釀造食醋和配制食醋的定義含糊不清。而且，即使按照該標(biāo)準(zhǔn)，如果配制食醋可以稱作勾兌食醋的話，也應(yīng)以釀造食醋為主體。

　　健康危害

　　在市面上確有一些廠家用工業(yè)冰醋酸直接勾兌食用醋，這不符合中國對勾兌醋生產(chǎn)的規(guī)定，工業(yè)冰醋酸不是食品原料，屬于非法添加劑，對人體肯定有安全危害。國家對勾兌醋的安全標(biāo)準(zhǔn)是以不低于50%的釀造原液加入不高于50%的食用冰醋酸，即醋精進(jìn)行配比勾兌。冰醋酸又可以劃分為食用和工業(yè)用，兩者價(jià)差4000元/噸，不法企業(yè)勾兌食醋往往使用的是工業(yè)用冰醋酸，無論是原料還是比例，勾兌都不符合國家的安全標(biāo)準(zhǔn)，而且對人體危害極大。

　　辨別

　　優(yōu)質(zhì)未勾兌過的食醋：具有應(yīng)有色澤（如熏醋為棕紅色或深褐色，白醋為無色透明），有光澤，香氣（為熏醋、熏香醋共有），酸味柔和，回味綿長，濃度適當(dāng)，無懸浮物及霉花浮膜。

　　勾兌過的劣質(zhì)假食醋：外觀顏色色淺淡，發(fā)烏，無香味，口味單薄，除酸味還有明顯苦澀味，有懸浮物。

　　簡單的辨別辦法是：

　　一是聞氣味，釀造的醋，酸中有香，氣味柔和，勾兌的醋缺乏香味。

　　二是觀濃度，勾兌的醋明顯濃度低。

　　三是看泡沫，晃動醋瓶，釀造的醋起泡沫多，而且停留時(shí)間長，勾兌的醋則相反。

　　四是看價(jià)格，釀制醋因制作工藝精良，釀制周期長，因此成本更高，產(chǎn)品的價(jià)格也相對較高。超市里一瓶約500ml的釀制醋價(jià)格大概是勾兌醋的2——3倍。

　　五是品口感，在口感上，發(fā)酵成熟的陳醋口味更回味悠遠(yuǎn)，勾兌醋味道更尖銳，酸味刺鼻。

　　當(dāng)然，若想避免吃到勾兌的醋，最好購買知名品牌的醋。

勾兌醋包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出勾兌醋名稱及勾兌醋亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，勾兌醋產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好勾兌醋包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，勾兌醋可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，勾兌醋包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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