豐城凍米糖產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將豐城凍米糖產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是豐城凍米糖產(chǎn)品的介紹，第二部分是豐城凍米糖產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　凍米糖是江西豐城市食品生產(chǎn)中享有盛名的特色傳統(tǒng)名小吃。相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，始產(chǎn)當在清乾隆年間。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。

　　豐城凍米糖

　　以 “江南小切，而出名。每年中秋一過，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使“干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱“小切”。解放初，改名為“凍米糖”、豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市，到次年二、三月為止，一直行銷本省及瀘、港、南洋，是茶會中的應(yīng)時細點，又是舊歷年間拜年送禮的佳品。

　　制作秘方

　　豐城凍米糖，以純糯米、凈茶油、砂白糖為主要原料。以透明飴糖、芳香桂花、紅細柚絲為輔助原料，它的特點是選料嚴格，曾流傳著這樣的話：“新干的糯谷米，龍泉的清茶油，江蘇的桂花香，臺灣的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。

　　歷史典故

　　豐城凍米糖始產(chǎn)當在清乾隆年間。據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白

　　砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。

　　原產(chǎn)主要在河?xùn)|的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。

　　到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。

　　據(jù)1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應(yīng)時細點，又是舊時拜年送禮的佳品。”

　　豐城凍米糖是江西名產(chǎn)和國家優(yōu)質(zhì)食品。2003年，已向美國紐約出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七個品種5000箱（件），創(chuàng)外匯5萬多美元。

　　地理標志保護

　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對豐城凍米糖地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對豐城凍米糖實施地理標志產(chǎn)品保護。

　　保護范圍

　　豐城凍米糖地理標志產(chǎn)品保護范圍為江西省豐城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　專用標志使用

　　豐城凍米糖地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省豐城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。豐城凍米糖的法定檢測機構(gòu)由江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

　　質(zhì)量技術(shù)要求

　?。ㄒ唬┰o料要求。

　　1. 糯米：產(chǎn)自保護區(qū)范圍內(nèi)的“桂香絲糯”。

　　2. 飴糖。

　?。ǘ┘庸すに?。

　　1. 飴糖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范：

　?。?）麥芽汁的生產(chǎn)：采用地板發(fā)芽，濕度控制在15至17℃，麥粒水分控制在43%至48%，發(fā)芽室的相對濕度控制在90%以上，發(fā)芽過程中適度翻麥，發(fā)芽時間為6至7天，將生長充分的麥芽切碎榨汁。

　?。?）原料米蒸煮：用本地大米，蒸煮至淀粉完全糊化，然后自然冷卻到60℃左右，加入麥芽汁，在自然條件下酶解。

　?。?）酶解：麥芽汁加入量2%，混合原料放入糖化鍋，溫度維持在60℃至62℃，保溫40分鐘，再升溫至70℃，維持5分鐘，之后迅速升溫至78℃，滅酶。

　?。?）過濾：要求濾液無雜質(zhì)。

　?。?）熬制：明火熬制約15分鐘，使產(chǎn)品最終固形物濃度達到90%以上。

　　2. 豐城凍米糖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范：

　?。?）原料米：選用當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米“桂香絲糯”，要求粒形飽滿完整、潔白、有透明感，且有當年米的特有清香。水分≤16%，平均粒長6.5 mm，平均粒寬2.2 mm。

　?。?）除雜：除去混合于米中的石塊等雜質(zhì)。

　?。?）浸洗：浸泡糯米，浸泡時間隨溫度變化而變，室外溫度小于5℃浸泡72小時，5℃至10℃浸泡48小時，11℃至15℃浸泡24小時。

　　（4）蒸煮：當水完全沸騰時開始計時，蒸40分鐘左右，至完全蒸熟為止。

　?。?）攤涼搓散：把蒸好的糯米放在蔑盤中扒平冷卻，經(jīng)10小時后用木鏟翻拌一遍，再經(jīng)5至6小時后搓散，至不成團。

　?。?）晾曬干燥：將搓散的米用蔑墊晾曬，不能暴曬，以晴天少云天氣為佳，晾曬工具必須采用篾制曬墊，以曬墊鋪在草地上晾曬為最佳，該過程需不斷翻動，時間3天左右，至水分含量為8%。凍米的制作的最佳溫度是5℃至10℃。

　?。?）油炸膨化：當油溫達到180℃時，放入選好的優(yōu)質(zhì)凍米，膨化1分鐘左右，至顆粒完全膨化，潔白不變色時迅速用濾網(wǎng)撈起。然后自然瀝油同時進行冷卻，到溫度70℃至80℃止。

　　（8）拌料：將溫度70℃至80℃的膨化凍米立即放入拌料器中，加入已熬煮好的飴糖、砂糖及配制好的輔料，按重量比5：1的比例進行拌料，拌至膨化凍米糖、輔料完全混合均勻為止。

　　（9）成型切割：把攪拌均勻的熱米花糖趁熱按標準比例倒入模盤里，先用工具推平，然后放入推槽內(nèi)，開機來回趁熱壓平，把壓平冷卻后的米花糖連同模盤一起放在活動推框內(nèi)，開動電機慢慢向逆時針方向進行切割。

　?。ㄈ┵|(zhì)量特色。

　　1. 感官特色：具有“香、甜、酥、脆”的特點，潔白晶亮，松脆爽口，入口消融，食后無渣無屑、不粘牙、不塞牙。

　　3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

豐城凍米糖包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出豐城凍米糖名稱及豐城凍米糖亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，豐城凍米糖產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好豐城凍米糖包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，豐城凍米糖可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習的技能，要想產(chǎn)品買的好，豐城凍米糖包裝設(shè)計的工作不能少。

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