爪哇咖啡產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將爪哇咖啡產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是爪哇咖啡產(chǎn)品的介紹,第二部分是爪哇咖啡產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
爪哇咖啡產(chǎn)于印尼爪哇島,屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡,無酸味。爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖漿的甜濃,使爪哇咖啡更甘醇順口,很受女性歡迎!
介紹
在產(chǎn)咖啡的亞洲國(guó)家中,印尼是非常值得關(guān)注的一個(gè)。印度尼西亞是印度洋上的一個(gè)島國(guó),諸島分布于赤道線兩側(cè),其中三個(gè)島:爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西出產(chǎn)全球重要的咖啡。17世紀(jì)中期,荷蘭人就把咖啡樹帶到了當(dāng)時(shí)的錫蘭(斯里蘭卡)和印尼的爪哇。18世紀(jì),印尼已經(jīng)成為咖啡的主要生產(chǎn)地,所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡幾乎全部供應(yīng)給歐洲。但到了19世紀(jì),1869早出現(xiàn)于錫蘭的咖啡銹蝕病也禍及印尼。到了1877年,印尼諸島上的大部分咖啡田都被銹蝕病損毀,荷蘭人不得不從非洲引進(jìn)其他的咖啡品種,也就是羅姆斯達(dá)咖啡。它比較能抗病蟲害,但質(zhì)量要遜色一些。印尼咖啡90%左右是羅姆斯達(dá)豆,每年大約680萬袋,只有不到10%的豆子為阿拉比卡咖啡。
印尼出品的咖啡一般不冠“印尼”的名字,而直接冠以島名,如爪哇、蘇門答臘等。
文化
早年的爪哇咖啡盛名遠(yuǎn)播,這里指的是以前爪哇島出產(chǎn)的阿拉比卡咖啡。它有一種濃郁的芳香,酸度較低,口感潤(rùn)滑,與摩卡咖啡拼配在一起,所造就的“爪哇摩卡綜合咖啡”曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí),成為頂級(jí)咖啡的代名詞,聲名遠(yuǎn)播。
那時(shí),銷往歐洲的爪哇咖啡是一種非常特別的咖啡。由于當(dāng)時(shí)是以帆船運(yùn)抵歐美諸國(guó)的,路途遙遠(yuǎn)再加上航速慢,所以在運(yùn)送路途上要耗費(fèi)大量時(shí)間??Х仍谶@樣的情況下,好似經(jīng)過了一種特殊的發(fā)酵,味道非常獨(dú)特。
后來當(dāng)輪船取代帆船后,由于運(yùn)送時(shí)間縮短,人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習(xí)慣這種新鮮口味,所以拼命追求陳年爪哇咖啡,以至于印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫里存放一到兩年,再賣給消費(fèi)者。事實(shí)上,與新鮮豆相比,陳年爪哇豆酸度降低到接近于零,而香味卻更加濃郁。因?yàn)閮?chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng),成本增加不少,數(shù)量有限,所以陳年爪哇一直是咖啡市場(chǎng)上的搶手貨。19世紀(jì)80年代,有奸商故意在一些新鮮的危地馬拉或委內(nèi)瑞拉豆上做手腳,仿制陳年爪哇高價(jià)出售。不可容忍的是,奸商們以染色的方式來讓咖啡豆看起來更像陳年爪哇,但毫無疑問,染色的化學(xué)物質(zhì)當(dāng)然是有毒的。
爪哇只生產(chǎn)少量的阿拉比卡豆,而大部分是銹蝕病災(zāi)難后從非洲引進(jìn)的羅姆斯達(dá)豆。這種咖啡烘焙后苦味強(qiáng)烈但香味極其清淡,雖然酸度較低,口感也比較細(xì)膩,但很少被用來直接飲用,常被用來拼配綜合咖啡,或用于制造速溶咖啡。
病蟲害真是一個(gè)厲害的東西,它使巴西的咖啡大量減產(chǎn),三番五次地左右國(guó)際咖啡市場(chǎng);它也使得曾經(jīng)遍植咖啡樹的斯里蘭卡,砍掉咖啡樹而全部改種茶葉;它也使得盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡的爪哇,因畏懼病蟲害的侵?jǐn)_而改種羅姆斯達(dá)咖啡,人們視若珍寶的阿拉比卡爪哇咖啡從此遠(yuǎn)離了人們的視線,人們當(dāng)年對(duì)爪哇咖啡的無限青睞和追捧,也自此喪失殆盡。
特點(diǎn)
爪哇咖啡的香氣濃郁而厚實(shí),帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性,高均衡度,有時(shí)具有堅(jiān)果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質(zhì)上,爪哇咖啡特級(jí)都相當(dāng)優(yōu)良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,令人懷念。
每一種咖啡因品種產(chǎn)地不同,有著各自強(qiáng)烈的性格,例如陽剛濃烈的曼特寧,有著酷似鋼鐵男子的性格;醇味芬芳的藍(lán)山咖啡,溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的爪哇咖啡特級(jí)咖啡,適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當(dāng)做一件正襟危坐的事,從酸、甜、苦、澀間體會(huì)什么深?yuàn)W的人生哲學(xué),只想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地喝一杯可口的咖啡,一杯熱騰騰的爪哇咖啡,讓這些人體會(huì)到“人生的境界是豐富的安靜。安靜,是因?yàn)閿[脫了外界虛名浮利的誘惑;豐富,是因?yàn)閾碛辛藘?nèi)在精神世界的寶藏”。人生的幸福就是能收獲如此精辟的對(duì)境界的詮釋。
爪哇咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨(dú)特的香味,喝下去后,香味充滿整個(gè)口腔。把口腔里的香氣再從鼻子里呼出來,氣味非常充實(shí)?;蛟S你會(huì)嫌它太霸道,因?yàn)樗鼤?huì)以快速占據(jù)你的味蕾、你的思維甚至靈魂。為什么要抗拒它呢?我們所在的生活中,本來就充滿了酸、甜、苦、澀,就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的并非只是一杯咖啡那樣簡(jiǎn)單,還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻。
爪哇氣候溫和,空氣潮濕,多樣性的氣候使這里整年都是收獲季節(jié),在不同時(shí)期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質(zhì)獨(dú)特的爪哇咖啡豆,由這種咖啡豆磨制的咖啡,口味濃郁、回味無窮,堪稱咖啡精品。很多人都把“爪哇咖啡”和“高品質(zhì)”、“好口味”畫上了等號(hào)。
世界咖啡分兩大系列,一種是以巴西為代表的“硬”咖啡,味道濃烈;另一種是以爪哇咖啡為代表的“軟”咖啡,其味淡香。區(qū)別在于產(chǎn)地的海拔高度和種植方法,將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放,爪哇產(chǎn)在山地黑土精耕細(xì)作。
爪哇咖啡有著一種清苦的體會(huì),清澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對(duì)前塵徹底的回想?;厥讖那暗那蹇啾銜?huì)更覺得它的甜美和溫情,更想讓情緒久一點(diǎn)停在開始蘇醒的知覺里。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。
風(fēng)味
芳香、濃郁、帶有水果風(fēng)味,口感豐富完美。爪哇咖啡有著一種奇妙的水果風(fēng)味,喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道,是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶著極佳的中等純度,酥脆而清爽的口感。風(fēng)味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嘗這款咖啡時(shí),如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給我最好的咖啡體驗(yàn)。“不太像咖啡,倒有點(diǎn)像水果茶”是很多人對(duì)這種淺烘焙爪哇咖啡共同的感覺。
除了具有明顯且迷人的水果酸,因?yàn)樽ν劭Х却蠖鄟碜孕】Х绒r(nóng),栽植在各種不同環(huán)境上,每年遭逢不同的氣候、雨量,帶來各種鮮明又獨(dú)特的個(gè)性。以AAPlus級(jí)的「KenyaAA+Samburu」為例,2001年份的Samburu有濃郁的烏梅香味,酸性不高,口感濃厚,在2002冬季新采收的Samburu,呈現(xiàn)的是完全不同的風(fēng)味,桑椹漿果與青梅、伴著少許南洋香料(Spicy)味道,喝完以后余味有綠茶的甘香,酸性較前年略提高,口感依然濃厚。一般常見的普斯口感并不濃厚,但有水果般的明亮風(fēng)味,有些有香料味、有些有紅酒香。普斯就是這樣讓咖啡迷充滿期待與驚喜!
名詞釋義
風(fēng)味【Flavor】:對(duì)香氣、酸度、與醇度的整體印象。
酸度【Acidity】:所有生長(zhǎng)在高原的咖啡所具有的酸 辛強(qiáng)烈的特質(zhì)。此處的酸辛與苦味、發(fā)酸(Sour)不同,與酸堿值也無關(guān),它是指促使咖啡發(fā)揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質(zhì)。 咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味,也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸。在沖調(diào)咖啡時(shí),酸度的表現(xiàn)是很重要的,在良好的條件及技巧下,可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味,是高級(jí)咖啡必備的條件。 咖啡的酸味是形容一種活潑、明亮的風(fēng)味表現(xiàn),這個(gè)詞有點(diǎn)類似于葡萄酒品評(píng)中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度,就等于失去了生命力,嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特征,像來自也門與肯亞的咖啡豆,其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感。
醇度【Body】:飲用咖啡后,舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀,甚至默寫印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
氣味【Aroma】:咖啡調(diào)配完成后所散發(fā)出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味,等等。
苦味【Bitter】:苦是一種基本的味覺,感覺區(qū)分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營(yíng)造出來的,但常見的苦味發(fā)生原因,是咖啡粉用量過多,而水太少。
清淡【Bland】:生長(zhǎng)在低地的咖啡,口感通常相當(dāng)清淡、無味??Х确鄯至坎蛔?、而水太多的咖啡,也會(huì)造成同樣的清淡效果。
咸味【Briny】:咖啡沖泡后,若是加熱過度,將會(huì)產(chǎn)生一種含鹽的味道。
泥土的芳香【Earthy】:通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡,并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
獨(dú)特性【Exotic】:形容咖啡具有獨(dú)樹一幟的芳香與特殊氣息,如花卉、水果、香料般的甜美特質(zhì)。東非與印尼所產(chǎn)的咖啡, 通常具有這種特性。
芳醇【Mellow】:用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。
溫和【Mild】:用來形容某種咖啡具有調(diào)和、細(xì)致的風(fēng)味,用來指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔潤(rùn)【Soft】:形容像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡,亦形容為芳醇或香甜。
發(fā)酸【Sour】:一種感覺區(qū)主要位于舌頭后側(cè)的味覺,是淺度烘焙咖啡的特點(diǎn)。
辛香【Spicy】:指一種令人聯(lián)想到某種特定香料的風(fēng)味或氣味。
濃烈【Strong】:就技術(shù)上而言,形容的是各種味覺優(yōu)缺點(diǎn)的多寡,或指特定的調(diào)理成品中,咖啡與水的相對(duì)比例。就通俗的 用法而言,形容的是深度烘焙咖啡強(qiáng)烈的風(fēng)味。
香甜【Sweet】:本質(zhì)上像是水果味,與酒味也有關(guān)。
狂野【W(wǎng)ild】:形容咖啡具有極端的口味特性。
葡萄酒味【W(wǎng)iny】:水果般的酸度與滑潤(rùn)的醇度,所營(yíng)造出來的對(duì)比特殊風(fēng)味??蟻喛Х缺闶呛衅咸丫骑L(fēng)味的最佳典范。 另:咖啡豆只有經(jīng)過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆,一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙。
爪哇咖啡包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出爪哇咖啡名稱及爪哇咖啡亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,爪哇咖啡產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好爪哇咖啡包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,爪哇咖啡可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,爪哇咖啡包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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