煎堆產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將煎堆產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是煎堆產(chǎn)品的介紹，第二部分是煎堆產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　煎堆又叫麻團(tuán)、珍袋，麻球，傳統(tǒng)小吃，流行于全國(guó)各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團(tuán)，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，風(fēng)味獨(dú)特，制作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團(tuán)圓甜蜜的寓意。

　　食品簡(jiǎn)介

　　煎堆，漢族小吃。華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是中國(guó)油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū)，因此也是廣東油器的一種。

　　煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也?！碧迫送蹊笾居性?shī)贊曰：“貪他油煎追，愛(ài)若菠蘿蜜?！薄凹宥崖德?，金銀滿屋?！?/p>

　　明末清初文學(xué)家屈大均在《廣東新語(yǔ)》中已有記載：“廣州之俗，以烈火爆開(kāi)糯谷，名曰爆谷，為煎堆心餡。

　　清末民初的一首《羊城竹枝詞》也有“珠盒描金紅絡(luò)索，饋年呼婢送煎堆”之句，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)已有把煎堆作為年宵禮品之俗。據(jù)專(zhuān)家考證，煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”（dui）演變來(lái)的。

　　食品種類(lèi)

　　廣東人制作煎堆由來(lái)已久。在煎堆“家族”中，品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但當(dāng)以龍江煎堆為上品。龍江煎堆呈球形（寓團(tuán)圓之意，有“碌得起”的吉祥意蘊(yùn)），糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，為新春送禮佳品。

　　煎堆在香港的粥品店會(huì)視作油器發(fā)售，而部份香港酒樓也會(huì)視之為點(diǎn)心發(fā)售。在臺(tái)灣則因?yàn)橥庑途壒手苯右浴爸ヂ榍颉狈Q呼，為常見(jiàn)的點(diǎn)心。

　　海南風(fēng)味小吃很多，較為獨(dú)特的要算煎堆了，在?？谟址Q珍袋（均為海南方言音譯），一種油炸米制品。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。

　　在海南，元宵節(jié)時(shí)敬神祈福，老人賀壽，或是建房上梁，孩子滿月招待客人，煎堆總是少不了的，久別家鄉(xiāng)的海外僑胞歸鄉(xiāng)，也總忘不了嘗一嘗煎堆的美味。平常市面上賣(mài)的煎堆不過(guò)小拳頭般大小，而在農(nóng)歷二月十五日軍坡節(jié)期間，煎堆做得格外大，有的像籃球似的。據(jù)老人講，古代在軍坡節(jié)祭神用的煎堆還要大，煎堆小了神靈會(huì)發(fā)怒的。

　　制作方法

　　餡料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子絲、芝麻、肉丁和冬瓜糖等，接著把芝麻灑在團(tuán)子表皮上，放進(jìn)油鍋里炸，油最好是椰子油或花生油。

　　油炸時(shí)，邊炸邊不停地翻動(dòng)，使其厚薄一致，圓圓勻稱，幾分鐘后撈起，涼一會(huì)再炸，如此三、四次，直到表皮呈金燦燦的。食用時(shí)，須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片。煎堆風(fēng)味獨(dú)特，制作考究。須精選新鮮糯米，入水浸泡5小時(shí)左右。然后再用石碾碾為米粉狀，用篩子篩取精細(xì)部分，再用水搓成粉團(tuán)，放進(jìn)鍋中煮熟，然后滲和余下的糯米粉用手搓擦，使其均勻，而后捏成拳頭大小的空心米團(tuán)子，加進(jìn)餡料。

　　分類(lèi)

　　一般來(lái)說(shuō)各地因習(xí)俗的關(guān)系各地的煎堆的樣子可能會(huì)有不同。在現(xiàn)在的西安，煎堆也真的只是一個(gè)麻團(tuán)，里面無(wú)餡，吃起來(lái)只有淡淡的芝麻香。

　　“煎堆“以南海九江最為著名，其特點(diǎn)香脆、酥化、可口，是廣州及珠江三角洲一帶居民過(guò)年必不可少的年宵食物

　　在兩廣一帶的煎堆品種很多，每一個(gè)品種吃起來(lái)味道都很有層次：入口的時(shí)候清香，咀嚼的時(shí)候濃香，吃到餡的時(shí)候甜如蜜……因?yàn)槠贩N的原因可能煎堆就不叫煎堆了，在酒樓里面也許會(huì)有很多好聽(tīng)的名字來(lái)吸引顧客。在海南，過(guò)節(jié)祭神用的煎堆可以做到籃球那么大……因?yàn)槠贩N的原因可能煎堆就不叫煎堆了，在酒樓里面也許會(huì)有很多好聽(tīng)的名字來(lái)吸引顧客。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　而芝麻含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克；特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50毫克。因此，古人說(shuō)芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。

　　生產(chǎn)制作

　　用料：糯米粉500克、白糖100克，生油2千克。

　　1、取100克糯米粉用清水調(diào)拌，搓成粉團(tuán)，放沸水鍋里煮熟，撈出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌勻后用手掌反復(fù)搓至有韌性和粘性（如太干硬，可加進(jìn)少許熱水再搓），即成糯米粉團(tuán)。

　　2、將糯米粉團(tuán)分成兩等份，分別揉圓，壓平，捏成空心圓球狀，留一小洞，往里充氣后快速封口，即成兩個(gè)煎堆坯。

　　3、熱鍋落油，燒至120℃時(shí)，將煎堆坯輕輕放進(jìn)熱油中，邊炸邊用長(zhǎng)筷子翻動(dòng)，使之均勻受熱，炸至體積比原坯大一倍時(shí)撈起，待完全冷卻后再用同樣方法炸一遍，如此反復(fù)3---4次，使之膨脹至排球般大小即成。

　　做的時(shí)候可以包入豆沙餡，蓮蓉餡，也可以無(wú)餡。

　　飲食文化

　　傳說(shuō)

　　為什么農(nóng)歷正月十九日要煎煎堆呢？民間有很多美麗的傳說(shuō)。

　　1、傳說(shuō)女?huà)z一邊補(bǔ)天，一邊制造牛馬雞羊等生畜，初七才做了人。十九日太累了，睡了。人們見(jiàn)女?huà)z這樣苦、累，不去驚動(dòng)女?huà)z，又不會(huì)煉石，只好家家戶戶用粉做煎堆，系上紅線，放在屋頂上，以補(bǔ)天穿。其實(shí)，正月十九日前后是雨水節(jié)令，大多年份都會(huì)下雨，如天機(jī)籟敗。春天下雨，人們又凍又餓，最簡(jiǎn)便的是做煎堆，補(bǔ)肚又暖身，于是形成習(xí)俗。

　　2、關(guān)于煎堆的由來(lái)。還有一說(shuō)，很久以前，有一年卅晚，龍江鄉(xiāng)突然狂風(fēng)驟起，冒出一頭吃人怪獸，弄得嚴(yán)橫遍野，只有少數(shù)躲藏在屋里的人才幸存下來(lái)。這頭怪獸人們叫它作“年”。為鏟除它，有位叫阿堆的鄉(xiāng)民，提議每戶人家用稻草、米粉、鮮肉和烈酒，仿造人身，引誘怪獸上鉤。結(jié)果，怪獸吃了草人后，因酒性發(fā)作，醉倒被殺掉，但在與怪獸戰(zhàn)斗中阿堆不幸身亡。后來(lái)，鄉(xiāng)人為緬懷阿堆除獸安民的功績(jī)，每年歲晚都用糯米粉制作“煎堆”供祭他。

　　3、另一說(shuō)是，玉皇大帝的女婿灶王爺每逢小年都要與灶君奶奶一起上天朝見(jiàn)玉帝，各家各戶便炸煎果交由灶王爺帶去獻(xiàn)給玉帝。這種煎，用糯米揉制經(jīng)油炸而成，形似蟠桃仙果，餡里有花生米、糖冬瓜粒、蜜餞桔餅，還有爆谷花、芝麻子，人們叫它做“煎堆”。煎堆五味調(diào)和，咸甜適當(dāng)，意謂人丁興旺，花開(kāi)富貴，合家平安，萬(wàn)事大吉，寓示著人們的美愿。久而久之，煎堆遂成為民間過(guò)年必備的食品。

　　起源

　　煎堆的起源可追溯至唐朝，當(dāng)時(shí)叫碌堆是長(zhǎng)安宮廷的食品，初唐詩(shī)人王梵志有詩(shī)云：“貪他油煎?，愛(ài)若菠蘿蜜?！焙髞?lái)不少中原人南遷，就把煎堆帶到南方，成為廣東著名的油器之一。

　　煎堆是一種年宵食品，始制于明代。其實(shí)在唐朝時(shí)長(zhǎng)安已經(jīng)有碌堆這種宮廷食品，唐初詩(shī)人王梵志有詩(shī)：

　　“貪他油煎?，愛(ài)若菠蘿蜜。”之后有不少中原人南遷，帶著煎堆來(lái)到南方，成為兩廣的小吃。

　　這種食物的起源可追溯到幾千年以前的秦漢時(shí)期，據(jù)文字記載唐代稱“煎堆”為“碌堆”，從初唐詩(shī)人王梵志“貪他油煎錘，愛(ài)若菠蘿蜜”的詩(shī)句里，可以知道煎堆該是唐朝長(zhǎng)安宮廷中的上乘食品。因珠江三角洲一帶的居民，有許多是在唐宋時(shí)期陸續(xù)從中原南遷入嶺南，所以“碌堆”也隨之傳入廣東，由此可見(jiàn)，今天廣東的“煎堆”，起源顯然是中原人南遷的結(jié)果。

　　習(xí)俗

　　煎堆在廣東，廣西，海南，香港和澳門(mén)一帶是賀年食品，正所謂“煎堆轆轆，金銀滿屋”即是富有富足的意思。另外有種石榴化煎堆，上面紅花點(diǎn)綴，就好像石榴一樣，寓意多子多福。

　　煎堆在廣東，廣西，海南以及香港澳門(mén)都有有得賣(mài)。一般會(huì)在街邊的油炸的小吃車(chē)，早餐車(chē)都會(huì)跟油條擺在一起買(mǎi)，部分酒樓茶樓也會(huì)當(dāng)作點(diǎn)心來(lái)賣(mài)。

　　煎堆是嶺南出名的小吃，各地的品種略有不同。吳川的煎堆用糯米粉、白糖水搓作，捏成圓團(tuán)，放進(jìn)熱油鑊中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，表皮光滑，口感酥軟，滿嘴油香，拜年煎堆特別好銷(xiāo)。拜年的時(shí)候，娘家一般收下三分之二的煎堆，其余的給女兒帶回婆家。主人家不僅分給親戚朋友，還會(huì)挑著竹籮或捧著簸箕，挨家挨戶地分給一條街或整條村的人，無(wú)論是否熟悉，大家齊齊分享。

煎堆包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出煎堆名稱及煎堆亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，煎堆產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好煎堆包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，煎堆可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，煎堆包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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