四季美湯包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將四季美湯包產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是四季美湯包產(chǎn)品的介紹,第二部分是四季美湯包產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
四季美湯包是湖北武漢著名的小吃,屬于蘇式湯包。坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應(yīng),如春炸春卷,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等。
簡(jiǎn)介
"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應(yīng),如春炸春卷,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等,1927年開業(yè),生意興隆;后有特級(jí)廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風(fēng)味武漢化的小籠湯包應(yīng)市,受到顧客的好評(píng),被譽(yù)為"湯包大王",使該店變?yōu)橹饕?yīng)小籠湯包的湯包館。他們制餡講究,選料嚴(yán)格,先將鮮豬腿肉剁成肉泥,然后拌上肉凍和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個(gè)一籠,佐以姜絲醬醋,異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要,除鮮肉湯包外,他們還應(yīng)時(shí)制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風(fēng)味獨(dú)特。不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。有經(jīng)驗(yàn)食客的吃法為:先輕輕咬破湯包的表皮,慢慢吸盡里面的湯汁,然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領(lǐng)略到小籠湯包的特有滋味。
老四季美湯包館開辦于1922年,老板田玉山從南京請(qǐng)來烹飪好手徐大寬師傅,在徐師傅的建議下,對(duì)湯包的制作進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和改進(jìn):第一步熬皮湯、做皮凍、第二步做肉餡,
第三步制包,最后“一口氣”火候到位;同時(shí)在用料上一律選用上等,肉皮要絕對(duì)新鮮,肉餡要一指膘的精肉,解黃湯包定要用陽澄湖的大鮮蟹等。由于“老四季美”在質(zhì)量上狠下工夫,因而一下子吸引了很多顧客,使“老四季美”的小籠湯包名聲大噪。
解放后,“老四季美”湯包館生意興隆,越做做紅火,由原址遷到江漢路與中山大道交匯之處,現(xiàn)在已有三層樓做營業(yè)專廳,有300多席位,一年四季賓客如云。
材料
原料配方:
四季美湯包
面粉500克
豬腿肉650克
四季美湯包
四季美湯包
姜末15克
醬油25克
白糖10克
味精5克
小磨麻油15克
湯皮(用肉皮和原湯熬制的凍)400克
精鹽、黃酒、胡椒粉少許
制作方法
1.選用七成瘦、三成肥的鮮豬腿肉,先切塊后絞碎、加水175克拌勻,如遇冬天可稍多加水,夏季氣溫高可減少加水,再加入姜末、鹽、醬油、黃酒、白糖、麻油、味精、胡椒粉和湯皮拌好,即成湯包餡心。
2.用面粉七成、酵面三成(冬天酵面可以改為四五成,夏天可改為一成半)加適量水和成面團(tuán),再搓成長(zhǎng)圓條,揪成一個(gè)個(gè)的面劑(每個(gè)重7克),將面劑逐個(gè)搟成邊薄中間厚的湯包皮。然后包成湯包,包制時(shí)要講究皮圓薄、餡居中、花均勻(每只包子要捏出18——22個(gè)子花紋,包子口要捏成鯽魚嘴形,肉餡要微露),再上蒸籠用大火蒸熟出籠裝盤。另備細(xì)姜末、醬油、醋各一碟即成。
產(chǎn)品特點(diǎn):皮薄如燈籠,餡嫩,湯汁鮮醇,味美爽口。
發(fā)展
籠湯包,原是下江風(fēng)味的小吃食品,清末民初就曾溯江來到江城,適應(yīng)漢口居民宵夜的習(xí)慣。1922年漢陽人田玉山,在后花樓交通路對(duì)過一個(gè)側(cè)巷內(nèi),開了個(gè)熟食店,經(jīng)營小籠湯包和豬油蔥餅。這個(gè)所謂店,是個(gè)只有幾張半圓桌靠墻擺設(shè)的小而窄的店堂,開始叫“美美園”,后來看到迥龍寺、長(zhǎng)堤街有兩家下江館子,掛出早已著名的“四季美”的招牌,田玉山想美美園店雖小,但地處鬧市區(qū),也有意改換招牌。不料他的侄子田澤春竟在隔壁開店,打起“四季美”的牌號(hào),激怒了他,索性掛出了“老四季美”的招牌了。
田玉山從南京請(qǐng)來了烹飪好手徐大寬師傅,待如家人,徐師傅也把自己視為田家的一員。先做蔥油餅,每天工作十一二小時(shí),這是老四季美迅速發(fā)展的最關(guān)鍵的一著。由徐師傅建議,做起小籠湯包來。湯制作程序嚴(yán)格,第一步熬皮湯,做皮凍,第二步做肉餡,第三步制包,最后“一口氣”火候,都要一絲不差。用料選上等,肉皮要絕對(duì)新鮮的,肉餡要一指膘的精肉,蟹黃湯包要用陽澄湖大鮮蟹等,不得以次充優(yōu)。如此食鮮物美,倍受江城人民的寵愛。解放初期,生意進(jìn)一步興隆,因狹窄的舊址已不足以迎接四方來客,遂至江漢路與中山大道交會(huì)之處,建筑起四層大廈,由小吃店發(fā)展成為大餐館,四季美小籠湯包因而馳譽(yù)遐邇。
四季美湯包包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出四季美湯包名稱及四季美湯包亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,四季美湯包產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好四季美湯包包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,四季美湯包可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,四季美湯包包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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