乳扇產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將乳扇產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是乳扇產(chǎn)品的介紹，第二部分是乳扇產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　乳扇是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，在大理市的喜洲鎮(zhèn)、下關(guān)鎮(zhèn)亦有出產(chǎn)，尤以洱源鄧川出產(chǎn)為佳。乳扇形制獨(dú)特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。在云南大理很受歡迎。

　　介紹

　　乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種奶酪。白語稱之為yenx seinp[IPA j??33 s?42] 。用牛奶制成。乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可與云腿等材料一起用于烹調(diào)。切碎后也加進(jìn)三道茶中的第二道甜茶里飲用。

　　詞源

　　乳扇一詞源自白語 yenx seinp （南部方言nyvx seiz). Yenx 是古漢語“乳”字 的白語轉(zhuǎn)讀。古漢語“乳”字聲母為“日母”?！叭漳浮弊衷诎渍Z中一般對(duì)應(yīng)y- (中部方言）或者ny-(南部方言）。seinp 是白語“絲線”的意思。 乳扇制作過程中要把凝固的酪蛋白纏繞在竹竿上風(fēng)干，如同纏繞的絲線，故得名yenx seinp，即“可以吃的線條”。漢語最早對(duì)譯即為“乳線”?！叭樯取?一名系半意半音之譯。 ”扇“ 對(duì)應(yīng) seinp 的發(fā)音。不熟悉白語的人附會(huì)為”形如折扇“。

　　起源

　　由于白族的史書在明初被沐英焚盡，乳扇沒有確切的起源記載。明朝1563年楊升庵所編纂的《南詔野史》中有“酥花乳線浮杯綠”的記載（此乳線即乳扇早期的漢譯名）?！赌显t野史》是以更早期的《白古通紀(jì)》為藍(lán)本而編纂的，毫無疑問，乳扇這個(gè)東西在志書編成之前，在鄧川就已存在和成了規(guī)模，并且已經(jīng)具備一定的普及度和影響力，足以引起史志家的注意，才被正式記錄于史冊(cè)，為我們后人留下了寶貴的一筆。所以可以相信乳扇出現(xiàn)在明朝以前。

　　風(fēng)味特色

　　乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結(jié)，制為薄片，纏繞于細(xì)竿上晾干而成。應(yīng)是一種特形干酪。乳扇可作各種菜肴，涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。

　　乳扇真空包裝可藏?cái)?shù)月，便于遠(yuǎn)途運(yùn)輸，遠(yuǎn)銷東南亞各地，很受歡迎，饋贈(zèng)親友別有新意。

　　制作方法

　　1.先在鍋內(nèi)加入半勺由木瓜制成的酸水，加溫至70℃左右，再以碗(約500毫升)盛奶倒入鍋內(nèi)，牛乳在酸和熱的作用下迅速凝固。此時(shí)迅速加以攪拌，使乳變?yōu)榻z狀凝塊。

　　2.然后把凝塊用竹筷夾出并用手揉成餅狀，再將其兩翼卷入筷子上，并將筷子的一端向外撐大，使凝塊大致變?yōu)樯葼?，最后把它掛在固定的架子上晾干，即成乳扇。在晾掛中間必須用手松動(dòng)一次，使干固后容易取下。

　　按此法制造乳扇時(shí)，在每制一張乳扇后，需將鍋內(nèi)酸水倒出，重新放入新酸水。但使用過的酸水收集起來，經(jīng)發(fā)酵后還可以備用。一般放入鍋內(nèi)的酸水與鮮乳的比例約為1∶2，每10千克鮮乳約可制1千克乳扇。

　　3.酸水的制備：利用鮮木瓜或干木瓜加水煮沸后，經(jīng)一定時(shí)間取其酸液即為酸水。在沒有木瓜的季節(jié)或北方地區(qū)，可用烏梅代替木瓜。制作時(shí)可按烏梅與水1∶3的比例煮沸半小時(shí)，然后取其清液即為酸水。

　　食用方法

　　桃仁夾沙乳扇是白族風(fēng)味菜。將乳扇回軟，去掉扇耳，攤開。把桃仁用 沸水燙后去細(xì)皮，下油鍋炸成金黃色，撈出瀝干油，將洗沙、白糖、玫瑰糖 、火腿末入碗拌勻。雞蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇鋪在墩上，攤 上洗沙餡。鍋上火注入油，燒至三成熟，用筷夾住乳扇，邊炸邊滾至筒形，呈淡黃色。桃仁夾沙乳扇，酥脆香甜，奶香異常，富于營養(yǎng)。如果你到大理，走到街頭你隨處都可以買得到，新鮮乳扇或烤乳扇。

　　炸卷筒乳扇

　　調(diào)料：花椒鹽5克，熟豬油50克。

　　制法：

　　1.將乳扇洗凈并用碾去水分的菜葉包上，約發(fā)兩小時(shí)。待乳扇回軟，一張一張的拆開，再取潮紗布平鋪在菜板上。放上乳扇用紗布包好，壓上重物，將乳扇壓平整。

　　2.炒鍋內(nèi)注入熟豬油兩百克（實(shí)耗油五十克），在小火上燒熱（保持三成熱，過大則易糊），左手握住乳扇的一端，右手持竹筷夾住乳扇的另一端，然后放入鍋中，邊炸邊轉(zhuǎn)動(dòng)竹筷，乳扇受熱收縮即卷在竹筷上成筒狀，將乳扇炸至金黃色時(shí)（不能焦），一卷一卷地理碼在盤內(nèi)，撒上花椒鹽即成。

　　特點(diǎn)：呈黃色，質(zhì)地極酥脆、鮮香。奶油芳香味較濃，是很有民族特點(diǎn)的菜肴。

　　炒乳扇絲

　　原料:

　　主料：

　　乳扇60克，韭菜薹30克，豬里脊肉120克，水發(fā)冬菇3個(gè)，青辣椒2只，紅辣椒1只。調(diào)料：（1）鹽2/3茶匙，淀粉1茶匙。（2）高湯1/3碗，糖1/3茶匙，豬油2碗。

　　制法:

　?。?）將乳扇用濕紗布包裹約20分鐘，回軟后一片一片地打開鋪平，切成韭菜葉寬的絲，韭菜薹和青、紅辣椒切成段，豬里脊肉切成絲。

　?。?）豬里脊肉絲盛入碗內(nèi)，放入淀粉、鹽拌勻。

　?。?）鍋燒熱，加入豬油2碗，待油燒到三分熱時(shí)放入肉絲，撈起瀝干。

　　（4）炒鍋內(nèi)留豬油一大匙，將韭菜薹、青辣椒、紅辣椒、冬菇絲煸炒熟，放入肉絲、乳扇絲拌炒，用高湯、糖和淀粉勾芡，起鍋裝入盤中即成。

　　炸乳扇

　　是最常見的一種吃法，就是把乳扇切成塊，撕開，直接下鍋炸——是當(dāng)?shù)厝送扑]的一種使用方法

乳扇包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出乳扇名稱及乳扇亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，乳扇產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好乳扇包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，乳扇可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，乳扇包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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