彝良核桃的基本介紹

金秋十月，走進(jìn)核桃樹村民小組，映入眼簾的是山坡上、箐溝旁、田地間、房前屋后種植的泡核桃樹上掛滿碩大的泡核桃，在涼爽宜人的微風(fēng)吹拂間，陣陣泡核桃的清香味撲鼻而來，讓人感到喜獲豐收的快慰。

彝良縣角奎鎮(zhèn)石埡村核桃樹村民小組種植泡核桃歷史悠久，據(jù)當(dāng)?shù)氐膹堈爬先私榻B，在村里，核桃樹齡最長的已達(dá)200余年。目前，該組現(xiàn)已種植泡核桃面積4600畝，其中掛果面積4000多畝，人均擁有泡核桃2畝左右，每年可產(chǎn)干核桃30余噸，增加村民經(jīng)濟(jì)純收入總計達(dá)70萬余元，人均5000余元，最高農(nóng)戶達(dá)2萬元。村中一棵最大的泡核桃樹產(chǎn)干核桃150多公斤，收入達(dá)7000余元。

核桃樹村民小組泡核桃因具有個頭大、殼薄、仁質(zhì)豐滿等品質(zhì)，贏得了眾多客商的青睞，每當(dāng)泡核桃成熟時節(jié)，客商們紛紛前往農(nóng)戶家收購。當(dāng)村民們一個個從客商手中接過一沓沓百元鈔票時，臉上寫滿了幸福的微笑。有的客商為了能收購到較多的泡核桃，在核桃開花的季節(jié)就把定金給了農(nóng)戶。近年來，核桃樹村民小組的泡核桃銷路一直看好，產(chǎn)品大多直銷昆明、成都、廣東等省市，部分產(chǎn)品精加工后還銷往國外。

營養(yǎng)價值

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)；

可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便；

分心木（核中木質(zhì)隔層）味苦、性溫；補(bǔ)腎，澀精。

產(chǎn)品特點

殼厚薄適中、取仁極易、出仁率高;仁白、食味香、營養(yǎng)豐富，容易保存;不飽和脂肪酸含量較高，保質(zhì)期長等特點。

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