盧氏蜂蜜的基本介紹
盧氏蜂蜜有雜花蜜、槐花蜜兩種。雜花蜜又名土蜂蜜,為土蜂所釀,蜜較稠,味甜濃。因蜜源不同又有白蜜、紅蜜之分。
蜂蜜甜味醇厚而芳香,內(nèi)含豐富的葡萄糖、果糖和鈣、磷、鐵及維生素等營養(yǎng)物質(zhì),是制作糕點、餅干、保鍵飲料和蜜餞果品的優(yōu)質(zhì)原料。
營養(yǎng)價值
1. 蜂蜜能改善血液的成分,促進(jìn)心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處;
2. 蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用,能促使肝細(xì)胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3. 食用蜂蜜能迅速補充體力,消除疲勞,增強對疾病的抵抗力;
4. 蜂蜜還有殺菌的作用,經(jīng)常食用蜜糖,不僅對牙齒無妨礙,還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用;
5. 蜂蜜能治療中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時,細(xì)菌無法生長;
6. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內(nèi)),可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng);
7. 蜂蜜還可以潤腸通便。
鑒別真假
識別摻假蜂蜜:
1. 將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明摻有蔗糖和水;
2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差;
3. 將少量蜂蜜加水煮沸,冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色,說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。
品嘗吃法
蜂蜜可直接服用,也可以用40℃以下溫開水或涼開水稀釋后服用,也可涂在蛋糕、面點中食用,但絕不可用開水沖或高溫蒸煮。蜂蜜的食用量成人一天30-50克即可,最多不要超過60克,分早、晚兩次食用;兒童食用量為一天30克。一般均在飯后2小時食用比較適宜。
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