鶴峰土豆片的基本介紹
鶴峰最多滴就是洋芋,人們都喜歡吃這個(gè)洋芋,于是土豆系列美食成為土家餐桌上的???土家洋芋片片不僅保留了洋芋的香味,還能長時(shí)間保存,并且能讓洋芋的營養(yǎng)成分最大程度的保留
營養(yǎng)價(jià)值
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 另外,土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
產(chǎn)品特點(diǎn)
干土豆片筋道耐嚼,越吃越有味道;
制作方法
土豆片可煮、可油炸特別是用油炸,顏色好看,香酥爽脆,是小孩非常喜歡吃的天然食品。等油燒的微熱的時(shí)候,將其放進(jìn)油鍋微微油炸,親們?nèi)绻堑谝淮握梢韵确乓黄接湾伬镌嚬蜏?,比較保險(xiǎn)!在土豆出鍋后還是熱的時(shí)候可撒點(diǎn)糖、鹽或麻辣粉在上面,也可直接吃原味的哦,親們還可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)味哦,焦黃酥脆比包裝的那些薯片好吃又實(shí)惠。
將干土豆片用水稍微泡軟,撈起,鍋燒熱倒入食用油燒熱后,將切好的五花肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬,放入辣椒、花椒、姜.蔥花,在將泡好的土豆片撈出倒入鍋中,放入適量鹽,稍炒幾下,添湯,小火燉。干土豆片的味道十分濃郁,和新鮮蔬菜完全是兩個(gè)味道。
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