煙臺(tái)麻辣花生的基本介紹

煙臺(tái)麻辣花生網(wǎng)絡(luò)最熱賣零食，煙臺(tái)知名特產(chǎn)。其精選純正山東煙臺(tái)大花生為原料，色澤淡黃，顆粒完整飽滿，香辣美味。在制作中配上等花椒和火紅小辣椒，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代配方的融合以及幾十道工藝的監(jiān)督下，煙臺(tái)麻辣以其自身獨(dú)具一格的特色居網(wǎng)店零食排行榜之首，是一款老少皆宜的休閑零食，尤以黃飛紅麻辣花生著名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生一直是中國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)食品，被古人稱之“長(zhǎng)生果”。因?yàn)樗猩锘钚蕴烊欢喾宇悺邹继J醇，而被美國(guó)1998年出版的《抗衰老圣典》列為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一?，F(xiàn)代中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)結(jié)果表明：每百克花生油的含鋅量達(dá)8．48毫克，鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞。常吃花生制品，可緩解心血管疾病，降低血脂，延緩衰老。

產(chǎn)品特點(diǎn)

純正山東大花生配上營(yíng)養(yǎng)芝麻和脆椒，從里到外透著一份微辣爽口的齊魯風(fēng)情，香氣誘人，是花生、芝麻、辣椒三味仙果的美味搭配，營(yíng)養(yǎng)復(fù)合；辣趣橫生，火紅辣椒經(jīng)過(guò)十幾道秘制工藝，讓香與辣慢慢融合，入口香脆，堪稱一絕

制作方法

主料:花生仁(炒)2磅

調(diào)料:食鹽15克,蔥1根,花椒1大把,鮮花椒1大把,紅尖椒10-15個(gè),辣椒粉1大勺,白糖30克

1.把鹽，糖，紅花椒和一半的辣椒放鍋里，加一杯水，煮10分種關(guān)火。煮好的麻辣汁大概有150ml。 （俺忘了切一下，整個(gè)辣椒一起煮滴，味道也出來(lái)了）

2.等麻辣汁不燙了，把無(wú)皮花生放進(jìn)去拌勻。大概30分鐘，麻辣汁就基本上都進(jìn)入花生了。 這時(shí)候嘗嘗咸淡， 味道不夠的話再加點(diǎn)

3.炒鍋放50ml油，用小火把青花椒，蔥絲（俺切的蔥節(jié)，炒好后挑出來(lái)滴）和另一半辣椒炒香。要成品的顏色好看點(diǎn)，加一大勺韓國(guó)辣椒粉或者Paprika

4.把花生里多余的水控干，倒入炒鍋拌勻。你可以一直在炒鍋里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。

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