彭水苗家土雞的基本介紹
餓吃山果,渴飲山泉,生在深山,長于老林——這并非哪位高人隱居,而是彭水苗家土雞的生長方式。彭水,地處重慶東南,武陵山區(qū),居烏江下游,北接湖北省,南連貴州省,少數(shù)民族聚集。當(dāng)?shù)刈匀毁Y源豐富,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,所產(chǎn)彭水苗家土雞,便是該縣著名的生態(tài)名片。
彭水苗家土雞,雞苗選用神秘雞種,特殊的生活方式,使其脂肪含量低,肉質(zhì)鮮嫩爽口,雞湯回甜,營養(yǎng)價(jià)值極高。而土雞蛋,則蛋殼粉白或呈綠色,蛋黃大顏色深,蛋香濃郁,又是孕產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品。
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彭水苗家土雞”餓吃山果,渴飲山泉,生在深山,長于老林,其特殊的生活方式,使其脂肪含量低,肉質(zhì)鮮嫩爽口,雞湯回甜,營養(yǎng)價(jià)值極高。蛋香濃郁,是孕產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品。
土雞的富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
富含煙酸,具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,有益皮膚健康,促進(jìn)血液循環(huán),降血壓,減輕腹瀉。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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