危地馬拉咖啡的基本介紹

危地馬拉咖啡，產(chǎn)于危地馬拉，此豆屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調(diào)配成混合咖啡。

營養(yǎng)價值

咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物堿，為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。

咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)，促進肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思維敏捷。運動后飲用，有消除疲勞，恢復體力，振奮精神之效。

產(chǎn)品特點

危地馬拉安提瓜咖啡的風味口感特征：濃郁，口感豐富，具有煙草味?？诟腥峄?，于芳醇中略含炭燒味，就好象巧克力的甜美和煙氣混合在一起。由于這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱為“香煙咖啡”。

歷史民俗

一杯危地馬拉的安提瓜咖啡，似乎讓我們看到了突然消失的神秘的瑪雅人在遠古的土地上繁衍，歷史拂去了他們的存在，歷史成就了他們的永遠。

如果說人的皺紋刻畫著一個人走過的路，那么咖啡的香味則記憶著一杯咖啡的身世：關(guān)于它故鄉(xiāng)的風土、采收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。危地馬拉肥沃的火山土壤，孕育出風味獨特的精品咖啡豆：安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之處，在于其均衡爽口的果酸，濃郁的香料味，獨樹一幟的煙熏味，好似要為我們講述著危地馬拉安提瓜那段蒼涼的歷史。

咖啡的香味，解放了一切形式、心靈與國界的樊籬。透過咖啡，心情隨時離境起飛，降落在半個地球以外的陌生國度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民時期的首都。盡管這塊翡翠般的谷地自古就被四面八方、層層疊疊、蓄意待發(fā)、危機四伏的活火山圍繞，但它的蒼茫、寬廣、肥沃依然誘惑當時西班牙人愿在朝不保夕的斷崖谷地中建都。

火山曾經(jīng)將這個原來盛極一時的都城毀滅于瞬間，就在一夕間奪去了所有的繁華與美麗。經(jīng)過這一場顛躓后的山城，200多年絢爛從此消失，安提瓜再也沒有昂首闊步過。歸于平淡后的安提瓜，如今由僅存著的印第安人刻苦耐勞地經(jīng)營著。這些勤勞堅強的印第安人成了后來的咖啡生產(chǎn)者，他們不僅發(fā)現(xiàn)了安提瓜咖啡濃郁而誘人的獨到氣味，還將它帶給了全世界的人們。如今，安提瓜咖啡享有世界上品質(zhì)最佳的咖啡的聲望，被咖啡鑒賞家譽為世界上最優(yōu)秀、最與眾不同的咖啡。

危地馬拉咖啡的品嘗吃法

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc為適量，有時候若想連續(xù)喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。

在品咖啡時應(yīng)配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品咖啡才會感受到香醇。

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