華安茶的基本介紹
華安茶屬于烏龍茶類,是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
華安茶,葉綠素組織保持較完整,干茶和湯色鮮綠,華安蘭香高揚(yáng)尖銳,水香明顯,但味道稍淡,略為滯澀,觀音韻不顯。適合平時(shí)飲用綠茶、花茶及鐵觀音的消費(fèi)者。
歷史民俗
華安產(chǎn)茶歷史回顧華安茶葉栽培至今已有1000多年歷史,據(jù)《華安縣志》記載:“唐朝開始,仙都、華豐已有產(chǎn)茶,縣城華豐稱為‘茶烘”’。華安縣宋卿(今送坑)張睿軒于朝中侍俸茶道,張氏族譜中的《張睿軒制茶歌》:“茶宜子午山,赤土化石,陽風(fēng)霧繞,二葉開蕊日中采,曬軟陰回陽,竹撬輕覺手勤快,半炷香,停一炷,復(fù)三遍,梗紅三分二葉紅絲邊,架上竹編涼,天變天,雨霧蓋,不消水,火爐增溫濕氣排,炎夏青干洞中藏,初黃半炷香,順走麻澀苦甘……”、“斤茶可換斤金”記載華安悠久的制茶史和當(dāng)時(shí)華安人制茶精益求精。
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