冰島深海魚油的基本介紹
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分,分別為EPA和DHA。由于營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持,而且社會人群飽和脂肪超標(biāo)的原因,大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開發(fā)該類補(bǔ)充品。
營養(yǎng)價值
深海魚油為深海魚類體內(nèi)不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內(nèi)的油脂。普通魚體內(nèi)含EPA、DHA數(shù)量極微,只有寒冷地區(qū)深海里的魚,如三文魚、沙丁魚等體內(nèi)EPA、DHA含量極高,而且陸地其他動物體內(nèi)幾乎不含EPA、DHA。
鑒別真假
一看魚油的來源
一提到魚油,大多數(shù)中國老百姓都會想到挪威冰島,這是因?yàn)槟抢锉容^寒冷,產(chǎn)自那里的深海魚dha和epa含量較高。然后,很多號稱國外進(jìn)口的產(chǎn)品,實(shí)際上都是國內(nèi)生產(chǎn)的,打上個標(biāo)簽搖身一變就成了外來貨。因此選擇魚油時,首先要看魚油原料的來源地,來自無污染海域的魚類,就無重金屬和農(nóng)殘等污染的擔(dān)憂。
二看有效成分“epa”和“dha”含量是否達(dá)標(biāo)
判斷魚油質(zhì)量的好壞關(guān)鍵是看魚油有效成分“epa”和“dha”含量的高低。標(biāo)準(zhǔn)魚油中dha epa的含量通常都在30%左右,而濃縮魚油的dha epa的含量更是高達(dá)50%。魚油dha epa的含量標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品包裝的標(biāo)簽上都能找到,但注意包裝標(biāo)簽上是否有保健食品批文(是否有“藍(lán)帽子”), 有藍(lán)帽子的就是中國批準(zhǔn)的產(chǎn)品.一般國外原裝的產(chǎn)品是不會有中國政府批準(zhǔn)的標(biāo)識的.
三看外觀、聞味道
要選擇淺黃色的而不是深黃色的魚油,淺黃色的魚油脫脂、提純程度較高,含雜質(zhì)也較少,也就顯得晶瑩透明。擠破魚油的膠囊外殼,滴于手心聞其味道,優(yōu)質(zhì)魚油有淡淡的香味,帶有少許魚腥味;而劣質(zhì)的魚油腥臭味特別嚴(yán)重,令人難以下咽。
四看原料品質(zhì)
魚油有天然魚油和工業(yè)魚油之分,天然魚油安全可靠,但價格更貴。工業(yè)魚油價格較便宜,生產(chǎn)過程中卻可能引入甲醛、重金屬等污染物,安全性較差。魚油的原料分為食用級、飼料級、工業(yè)級三個級別,有些沒有道德底線的生產(chǎn)商為了獲取暴利,用飼料級、工業(yè)級原料代替,加工成軟膠囊當(dāng)成食品出售。
五看膠囊的外殼用料
優(yōu)質(zhì)的魚油軟膠囊的外殼應(yīng)該是用優(yōu)質(zhì)骨膠制成(從牛骨中提取的),有些品牌的魚油為了降低成本,膠囊殼選用價格低廉、重金屬含量超標(biāo)的皮膠,有的甚至使用國家明令禁止使用的回收膠、藍(lán)皮膠等劣質(zhì)膠,還有的使用一些制作皮夾克時剩下的邊角料,這些原料制成的膠囊外殼會嚴(yán)重影響消費(fèi)者健康。
品嘗吃法
一般情況下,每天服不超過3克的情況下,對大多數(shù)人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的,不會出現(xiàn)任何深海魚油的副作用。
對魚或海鮮過敏者:對魚和海鮮有過敏癥狀的人,在服用魚油補(bǔ)充劑進(jìn),也可能會出現(xiàn)過敏癥狀。因此,此類人群選擇魚油類產(chǎn)品時,需要謹(jǐn)慎。
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