石阡苦丁茶的基本介紹

石阡縣野生苦丁茶分布十八鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積達(dá)20萬(wàn)畝以上，擬定選擇相對(duì)集中連片分布的九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立十萬(wàn)畝野生苦丁茶資源保護(hù)區(qū)，并進(jìn)行苦丁毛尖茶，苦丁袋泡茶、苦丁速溶茶、速溶苦丁礦泉水飲料等系列有機(jī)茶開(kāi)發(fā)利用。石阡野生苦丁茶營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)格獨(dú)特，具有降壓、降脂、明目、抗癌、延緩衰老等作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)《本草綱目》記載，苦丁茶有“散風(fēng)熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒，降脂降壓”等藥理功能。通過(guò)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、冶金工業(yè)部地質(zhì)測(cè)試中心、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心等科研單位共同研究測(cè)試，從泉峰百花牌苦丁茶中分離出維生素C、維生素D、維生素E、鈉（Na）、錳（Mn）、鉬（Mo）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、鍺（Ge）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、磷（P）等人體必需的多種維生素和微量元素。經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部指定的華西醫(yī)科大學(xué)保健品審批辦確認(rèn)，長(zhǎng)期飲用泉峰牌苦丁茶，對(duì)降脂降壓、增強(qiáng)人體免疫能力，抑制腫瘤、美容護(hù)膚有明顯療效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

香氣清柔、回味甘甜，尤其以β-胡蘿卜素和硒含量較高，且無(wú)污染。熱飲清熱解毒，回味悠長(zhǎng)；冷飲沁人心脾，消暑止渴。

鑒別真假

在苦丁茶中摻入其他物質(zhì)，憑感官是可區(qū)別的。普通茶葉身骨較輕，外形較小，看葉底時(shí)葉片小而薄。粗粒粉末多則可能夾雜有其他物質(zhì)。最便捷有效的方法是取可疑異物約2粒谷子大小放入口中用門牙切壓。正品含于口中能感覺(jué)出苦味。先苦后甘，而劣質(zhì)品則沒(méi)有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他異味，甘草只有甘甜味而沒(méi)有苦味。

石阡苦丁茶的品嘗吃法

苦丁茶在沖飲時(shí)，有單獨(dú)沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當(dāng)其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時(shí)，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤(rùn)喉的優(yōu)點(diǎn)?？喽〔柙诓枞~中素有“茶膽”的名聲，即無(wú)論什么茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶后更是別有一番風(fēng)味。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例為1：9，最高最好不超過(guò)2：8，否則，苦丁茶就會(huì)把其茶葉的味道蓋住。

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