祿勸黑山羊的基本介紹

　祿勸黑山羊是云南省昆明市祿勸縣的特產(chǎn)。祿勸黑山羊具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)，母羊受胎產(chǎn)羔率高等優(yōu)點(diǎn)。

祿勸的黑山羊，也因味鮮、肉嫩一直在省內(nèi)外聞名遐邇。1987年，祿勸縣被列為云南省山羊板皮生產(chǎn)基地，祿勸黑山羊不僅在省內(nèi)讓人趨之若鶩，也享譽(yù)八方，遠(yuǎn)銷廣東、香港、海南等地。

黑山羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03%。具有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效。

黑山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱。全身被毛黑色，毛短貼身，有光澤，成年公羊背部毛長(zhǎng)5～16cm。少數(shù)羊初生黑色，3～6月齡左右毛色變?yōu)楹邳S，后又逐漸變黑。羊分有角、無(wú)角，無(wú)角羊頭略長(zhǎng)，近似馬頭；有角羊角粗壯，公羊角更粗，多呈弧形向后彎曲。耳較大一般向前稍下垂。公羊6月齡左右開(kāi)始長(zhǎng)髯，有的公羊髯一直連至胸前，母羊一般周歲左右長(zhǎng)髯。成年公羊頸粗短、雄壯，母羊頸細(xì)長(zhǎng)、清秀。頭頸肩結(jié)合良好，前胸發(fā)達(dá)，后軀發(fā)育良好，背腰平直，四肢端正粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，乳房發(fā)達(dá)，有效乳頭兩個(gè)，有些羊還有兩個(gè)副乳頭，尾短上翹。

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