攀枝花桑果的基本介紹

桑果，又叫桑葚、桑棗。攀枝花桑果，都是純天然生長(zhǎng)，無任何污染的綠色生態(tài)果品，清水洗凈后就可食之。攀枝花市仁和、米易、鹽邊等縣區(qū)都是栽桑養(yǎng)蠶的區(qū)縣，僅仁和區(qū)桑樹種植面積就有2000多畝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在《中國(guó)大藥典》《本草拾遺》《滇南本草》《唐本草》等醫(yī)學(xué)典籍中均記載有桑葚的防病保健功能。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，補(bǔ)肝益腎，生津潤(rùn)腸，烏發(fā)明目，止渴解毒，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

歷史民俗

早在兩千多年前，桑葚已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑葚特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，其具有天然生長(zhǎng)、無污染的特點(diǎn)，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

品嘗吃法

購(gòu)買新鮮桑葚回家后，一要根據(jù)當(dāng)天食用量進(jìn)行清洗，只清洗當(dāng)天的食用量。

二是清洗時(shí)最好是用食鹽浸泡3-5分鐘，進(jìn)行消毒殺菌。

三是當(dāng)天不食用的桑葚不僅不能用水洗，還要適當(dāng)晾曬水分后，才能再放入冰箱冷藏室。千萬不要圖省事，一次性將桑葚清洗完后直接放入冰箱內(nèi)。因?yàn)樯］乇旧硭志投?，同時(shí)還有大量的糖分和果酸，如果洗后放入冰箱會(huì)迅速變質(zhì)發(fā)霉。

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