萬州山胡椒的基本介紹

山胡椒是我國優(yōu)良的香料經(jīng)濟樹種，其花葉果可蒸餾提取山胡椒油，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等眾多領(lǐng)域。萬州海拔400—1200米的中高山野生資源豐富，但品種參差不齊，要大發(fā)展山胡椒香料產(chǎn)業(yè)，帶動中高山農(nóng)民增收致富，必須根據(jù)當?shù)貙嶋H選育優(yōu)良品種。

自2001年起重慶市禾采山胡椒有限公司在萬州區(qū)就著手山胡椒的種植、選優(yōu)、加工、銷售工作，先后派員遠赴川、滇、黔、湘等省市區(qū)考察山胡椒的生長習性，資源分布，品系狀況。經(jīng)過近6年的努力，禾采山胡椒公司最終在萬州本地篩選出了萌蘗力強、耐干旱、抗病力強、生長迅速、產(chǎn)量高、顆粒大、香型純正、1含量在75%以上，矮化密植的五年生植株畝產(chǎn)量可達2200公斤，出油率達4．5%，特別適應(yīng)庫區(qū)海拔1400米以下中高山栽培的優(yōu)良山胡椒品種，為萬州大力發(fā)展山胡椒這一特色產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

萬州區(qū)積極打造“全國山胡椒之鄉(xiāng)” 一是現(xiàn)有香料種植面積3.5萬畝，并建成全市唯一香桂種苗基地——長灘香桂母本園?；渲薪ㄉ胶坊?500畝，年收購加工山胡椒鮮果162噸，產(chǎn)精油3.5噸，合成調(diào)味山胡椒油432噸。山胡椒系列產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，遠銷東南亞。二是到2012年，將建成山胡椒原料基地5萬畝，其中科技示范核心基地5000畝，品種收集區(qū)1000畝，搜集、培育和篩選適應(yīng)全區(qū)高、中、低海拔三個地段的山胡椒優(yōu)良品種，力爭建成國家級山胡椒品種基因庫。三是山胡椒系列產(chǎn)品創(chuàng)市級名牌產(chǎn)品，正進行原產(chǎn)地注冊。到2020年，建成山胡椒原料基地8萬畝，打造成“全國山胡椒之鄉(xiāng)”，建成全國山胡椒集散市場。

營養(yǎng)價值

根、枝、葉、果藥用；葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫；根治勞傷脫力 、水濕浮腫、四肢酸麻、風濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷；果治胃痛。

1、治風濕麻痹：山胡椒根一至二兩，豬腳(七寸)一只，黃酒四兩，酌加水煎。飯前服，日兩次?！陡＝耖g草藥》

2、治風濕麻木，筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鉆地風、白茅草根、松草。泡酒服。

3、治心腹冷痛：山胡椒根一至二兩，黃酒二兩，酌加水，煎成半碗，飯前服。

產(chǎn)品特點

落葉灌木或 小喬木，高可達8米；樹皮平滑，灰色或灰白色。 冬芽（混合芽）長角錐形，長約1.5厘米，直徑4毫米，芽鱗裸露部分紅色，幼枝條白黃色，初有褐色毛，后脫落成無毛。葉互生，寬橢圓形、橢圓形、倒卵形到狹倒卵形，長4-9厘米，寬2-4(6）厘米，上面深綠色，下面淡綠色，被白色柔毛，紙質(zhì)，羽狀脈，側(cè)脈每側(cè)(4)5-6條；葉枯后不落，翌年新葉發(fā)出時落下。

傘形花序腋生，總梗短或不明顯，長一般不超過3毫米，生于混合芽中的 總苞片綠色膜質(zhì)，每總苞有3-8朵花。 雄花花被片黃色，橢圓形，長約2.2毫米，內(nèi)、外輪幾相等，外面在背脊部被柔毛； 雄蕊9，近等長，花絲無毛，第三輪的基部著生2具角突寬腎形腺體，柄基部與花絲基部合生，有時第二輪 雄蕊花絲也著生一較小腺體；退化雌蕊細小，橢圓形，長約1毫米，上有一小突尖；花梗長約1.2厘米，密被白色柔毛。雌花花被片黃色，橢圓或倒卵形，內(nèi)、外輪幾相等，長約2毫米，外面在背脊部被稀疏柔毛或僅基部有少數(shù)柔毛；退化雄蕊長約1毫米，條形，第三輪的基部著生2個長約0.5毫米具柄不規(guī)則腎形腺體，腺體柄與退化雄蕊中部以下合生；子房橢圓形，長約1.5毫米，花柱長約0.3毫米，柱頭盤狀；花梗長3-6毫米，熟時黑褐色；果梗長1-1.5厘米。花期3-4月，果期7-8月。

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