查干湖黃小米的基本介紹

查干湖黃小米是松原糧食集團(tuán)乾安黃小米有限公司（國有控股企業(yè)）生產(chǎn)的核心產(chǎn)品、此產(chǎn)品具有鮮明的地域特色，是弱堿食品。憑借優(yōu)良的品質(zhì)，上好的商品性狀，成為松糧集團(tuán)的一大特色產(chǎn)品，產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的好評(píng)，供不應(yīng)求。

營養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為小米性涼，味甘、感；入腎經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)，具有健脾益腎，滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)胃除濕，清熱解毒的功效。適用于脾胃虛熱，消化不良，反胃嘔吐，糖尿病，小便不利，腹痛瀉痢，小兒肝蟲，水火燙傷。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，小米中的色氨酸含量為谷物之首，色氨酸會(huì)促使一種使人產(chǎn)生睡意的五羥色氨促睡血液清素分泌，因此，小米是極佳的安眠食品，可以調(diào)養(yǎng)身體，滋陰養(yǎng)血。小米中含有豐富的維生素B族，可以防止消化不良及口角生瘡，同時(shí)還有防止反胃、嘔吐的功效。小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米，特點(diǎn)在于高鉀低鈉、含磷、鎂豐富，含鐵量高，所以具有一定的補(bǔ)血健腦作用。常食小米可以滋陰養(yǎng)血，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。因此，北方地區(qū)產(chǎn)婦都食用小米粥，被當(dāng)?shù)厝朔Q做“代參湯”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其米粒飽滿，色澤金黃，手感光滑沉實(shí)，煮熟的小米飯入口綿甜爽滑，香味濃郁；煮熟的小米粥黃粘適口，唇齒留香。

制作方法

南瓜蛋黃小米粥——寶寶入秋健脾養(yǎng)胃粥

材料

南瓜150g、小米50g、雞蛋1個(gè)

做法

1.小米淘洗干凈放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥；

2.南瓜去皮洗凈，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉；

3.雞蛋洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀；

（可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟）

4.將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥里，攪拌均勻即可。

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