白水蘋果的基本介紹

白水縣是國(guó)內(nèi)外專家公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其“白水”蘋果也被確定為陜西省知名品牌。

白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國(guó)蘋果生產(chǎn)基地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘋果作為藥用，中醫(yī)認(rèn)為它性平，味甘，具有補(bǔ)血益氣，止渴生津和開(kāi)胃健脾之功，對(duì)消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能防止膽固醇升高、減少血糖含量和治療高血壓、糖尿病。還可以減輕環(huán)境污染造成的慢性中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，蘋果有止瀉、通便的作用。治療單純性輕度腹瀉時(shí)，只吃蘋果，不需用藥，亦有療效。因蘋果所含有機(jī)酸能刺激腸道，纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，故能通大便，治療便秘。它還具有補(bǔ)腦和安眠養(yǎng)神的功用。而且還含有較豐富的維生素C1，對(duì)癌癥有積極的抑制作用。蘋果還有恢復(fù)疲勞，維護(hù)皮膚健美等作用。所以，古今中外總是稱譽(yù)蘋果是“保健之友”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

改革開(kāi)放以來(lái)，白水蘋果在市場(chǎng)上異軍突起，以“個(gè)大、色艷、香甜、細(xì)脆、耐儲(chǔ)藏、無(wú)污染”的突出特色而享譽(yù)中外，成為果品市場(chǎng)上的名牌產(chǎn)品。

歷史民俗

白水土層深厚，礦物質(zhì)豐富，有利于接納貯存雨水和養(yǎng)分，滿足蘋果樹(shù)生長(zhǎng)期間對(duì)養(yǎng)分的要求。夏天酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，氣候溫和，年平均溫度11.4℃，晝夜溫差大。蘋果最適年平均溫度是8--14℃。典型的氣候特點(diǎn)有利于糖份和有機(jī)物的積累，這些都是構(gòu)成白水蘋果優(yōu)良內(nèi)在品質(zhì)的重要條件。經(jīng)有關(guān)方面鑒定，白水蘋果的可溶性固形物含量、糖份含量、硬度、果形指數(shù)、著色指數(shù)均高于陜西省果樹(shù)研究所示范場(chǎng)蘋果的各項(xiàng)指標(biāo)，也優(yōu)于日本紅富士、內(nèi)在質(zhì)量特佳。白水蘋果以其優(yōu)良的品質(zhì)，多年來(lái)一直處于“名牌”地位，被譽(yù)為“中華名果”馳名海內(nèi)外。

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