黃沙塢柑橘的基本介紹

“采桔東籬下，悠然見南山”。黃沙塢三面環(huán)山，一面臨海，山海相連，形成了冬暖夏涼的獨特氣候。春季橘花盛開，香飄數(shù)里；秋季果實累累，滿山金黃，是游人賞橘、品橘、采橘的最佳處。品種有本山蜜桔、紅桔、橙子、香椽、福桔、無核桔、柑等，其中本山蜜桔色澤金黃、甜中略酸、皮薄肉厚汁鮮，最負盛名，年產(chǎn)量千余噸。

營養(yǎng)價值

柑橘類水果所含有的人體保健物質，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。

歷史民俗

南北湖風景區(qū)處于我國柑橘載植區(qū)的北緣，據(jù)宋《澉水志》記載已有700多年的種桔歷史。橘區(qū)集中于南北湖村及其黃沙塢山村一帶，尤其是“黃沙塢”，面積約一平方公里，內(nèi)桔園成林，被譽為“浙北桔園”，人稱“世外桃源”。 邑人陸秉仁《黃沙塢觀橘林》詩云：“黃沙塢內(nèi)好風光，千樹萬樹橘金黃。幾處樓臺秋風里，行人無不叫‘好香’！”

制作方法

橘皮茶：將橘皮洗凈，切成細條，曬干后保存起來。飲用時用開水沖泡，味道清香可口，開胃通氣。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。

橘皮醬：將橘皮洗凈切碎，按1:1加入白糖，放入鍋內(nèi)煮爛，再用筷子攪拌成糊狀，如有條件再加入少量果膠或瓊脂，冷卻后即為橘皮醬。可以佐食面包、饅頭等。

橘皮酒：將橘皮洗凈，切成小塊，浸入白酒中，4周后把橘皮撈出，再按15%～20%調(diào)入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天飲30～50毫升，有清肺化痰的功效。

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