Feta Cheese的基本介紹
勿庸置疑,菲達奶酪是希臘享譽國外的最有名的奶制品和標志性美食,是絕佳的餐桌奶酪。希臘人無時不刻在食用菲達奶酪,伴以各種其他食品。根據歐盟法律,菲達奶酪已被認定為希臘產品,也僅有希臘可以生產菲達奶酪。
營養(yǎng)價值
奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由于奶酪加工工藝的需要,會添加鈣離子,使鈣的含量增加,易被人體吸收。每100g軟奶酪可滿足人鈣日需求量的30%~40%、磷日需求量的12%~20%。每100g硬奶酪可完全滿足人每日的鈣需求量,40%~50%的磷日需求量。
產品特點
菲達奶酪是希臘享譽國外的最有名的奶制品和標志性美食,是絕佳的餐桌奶酪。希臘人無時不刻在食用菲達奶酪,伴以各種其他食品。菲達由綿羊奶制成,添加少量的山羊奶。無論軟硬,濕滑或干脆,都發(fā)展了這種奶酪原有的美味。感謝其標準的味道和極高的質量,使地中海佳肴享譽全球。
制作方法
fetaCheese原產產于希臘,是希臘有名的乳酪之一,原是以羊乳作為原料制作的奶酪,因為在乳清和鹽水中發(fā)酵,又稱為鹽水乳酪,且必須浸泡于鹽水中保存;食用時,為了減低咸味,應先浸泡于冷水或牛奶中幾分鐘。
Feta Cheese的品嘗吃法
常用于開胃菜的制作,也可用于沙拉或是用于橄欖油調制成調味汁。
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