駱坑筍的基本介紹
駱坑筍產(chǎn)于清新縣石馬鎮(zhèn)駱坑、纖細(xì)肉嫩、爽口香滑,色澤金黃,有筍干有鮮筍,真空包裝,攜帶方便。
營養(yǎng)價(jià)值
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。
產(chǎn)品特點(diǎn)
清遠(yuǎn)駱坑筍干兼?zhèn)渖珴山瘘S,肉厚細(xì)嫩、爽滑可口,纖維細(xì)小,還原率高等優(yōu)點(diǎn);鮮筍肉質(zhì)肥厚、脆嫩、甘、鮮、清爽可口等特點(diǎn),含可溶性糖份高。
歷史民俗
清遠(yuǎn)駱坑竹筍生產(chǎn)歷史悠久,遠(yuǎn)在清朝末期和民國初期,產(chǎn)品隨清遠(yuǎn)人到東南亞謀生而帶出境外銷售,由于品質(zhì)上乘 ,在新加坡、馬來西亞、日本等東南亞一帶享有盛譽(yù)。70年代中后期,日本、西歐等國興起食用高纖維,無污染天然食品。清新縣筍竹生產(chǎn)區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境十分良好,且筍干質(zhì)量上等,自然得到了外商青睞。清新縣生產(chǎn)駱坑筍干享有“天然保健食品”的美譽(yù)。八十年代初香港、臺灣、日本等地商人進(jìn)入清新縣大量收購駱坑筍干(主要為發(fā)酵筍干)出口至日本、西歐、新加坡、泰國、香港、澳門等國家和地區(qū)。駱坑筍干價(jià)格穩(wěn)步攀升,至90年代中期筍干收購價(jià)格高達(dá)30—38元/公斤。
駱坑筍的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
在1998年的全國農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名優(yōu)產(chǎn)品;榮獲1999年清遠(yuǎn)市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。近年來更深得國內(nèi)外客商的青睞,產(chǎn)品除在本省各地銷售外,還遠(yuǎn)銷上海、浙江、香港、臺灣、新加坡、日本、泰國等地。是清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱和名優(yōu)產(chǎn)品。
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