廣寧竹芯茶的基本介紹

竹芯茶-- 廣寧“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原來叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶葉配上廣寧特有的“竹芯”精制而成。這種茶色澤金黃，香味四溢，有清肝明目、清熱解毒醒酒的特效。據(jù)傳包公斷案憂勞成疾，飲廣寧鄉(xiāng)進(jìn)獻(xiàn)的“竹芯茶”而茶到病除，精神清爽。廣寧人為紀(jì)念包大人，將此“竹芯茶”改名為“青天茶”，流傳至今。

營養(yǎng)價(jià)值

清心除煩，消暑止渴。治高熱煩躁，神昏譫語，血熱吐衄，夏月感受暑熱，心煩口渴，小便短赤，濕溫胸悶，濕熱瀉泄等，利尿，通竅，止淋。用于小便赤澀，淋痛，慢性前列腺炎，膀胱炎，以及胸悶，心悸，咳嗽，咯痰，口舌生瘡等癥。

歷史民俗

竹芯茶---- 廣寧“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原來叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶葉配上廣寧特有的“竹芯”精制而成。這種茶色澤金黃，香味四溢，有清肝明目、清熱解毒醒酒的特效。據(jù)傳包公斷案憂勞成疾，飲廣寧鄉(xiāng)進(jìn)獻(xiàn)的“竹芯茶”而茶到病除，精神清爽。廣寧人為紀(jì)念包大人，將此“竹芯茶”改名為“青天茶”，流傳至今。

制作方法

裝茶：就是采摘細(xì)嫩、再經(jīng)初加工而成的毛茶，放在生長(zhǎng)期為一年左右的嫩香青竹竹筒中，分層陸續(xù)裝實(shí)。

烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘邊烘烤，為使竹筒內(nèi)茶葉受熱均勻，通常每隔4—5分鐘翻滾竹筒一次。待竹筒色澤由綠轉(zhuǎn)黃時(shí)，筒內(nèi)茶葉也已烘烤適宜。

取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀劈開竹筒，露出竹心，就成為清香撲鼻、形似青竹的竹心茶。

廣寧竹芯茶的品嘗吃法

泡茶：分取適量竹心茶置于碗中，用剛沸騰的開水沖泡，經(jīng)3—5分鐘，即可飲用。

喝茶：竹心茶喝起來，既有茶葉的醇厚高香，又有青竹的濃郁清香，所以，喝起來有耳目一新之感。難怪傣族同胞不分男女老少，人人都愛喝竹心茶。

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