三清山黃金茶的基本介紹

黃金茶系蠟梅科植物、學(xué)名為柳葉蠟梅的嫩葉經(jīng)加工制作而成的一種功能性綠茶。柳葉蠟梅為半常綠灌木，盛產(chǎn)于江西三清山原始深山，無污染，純天然，承天地之精華，匯萬物之靈氣。打破茶葉界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地區(qū)產(chǎn)出茶氨酸含量在6%以上的優(yōu)質(zhì)綠茶，是目前中國茶氨酸含量最好的綠茶。

營養(yǎng)價值

經(jīng)國家有關(guān)科研單位測定：黃金茶，含揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、 VB2、 VC等含量豐富，并含有18種氨基酸。據(jù)《中國藥典》、《全國實用中成藥手冊》、《全國中草藥匯編》、《中國樹木志》等資料記載，黃金茶：涼，清熱解毒，解表祛風(fēng)，助消化、治感冒、治慢性氣管炎，對高血壓有一定療效。

產(chǎn)品特點

該茶色澤翠綠，香氣高雅，口感獨特。男女老少皆宜，四季可飲。

歷史民俗

傳說乾隆皇帝有一次微服下江南，途經(jīng)信州府玉山時中暑嚴(yán)重，隨行御醫(yī)設(shè)法醫(yī)治難以奏效，聽說三清山黃金茶特效，急忙趕往三清山，四處尋求此茶。山農(nóng)有茶都留自家備用，不肯出售，御醫(yī)以為黃金茶金貴，非以黃金交換而不可得，便用黃金換得此茶。乾隆皇帝飲用后當(dāng)即見效，聽說是用黃金換得，脫口而出：“真得是黃金茶啊”！從此以后，黃金茶就更加叫出名了。

三清山黃金茶的制作方法

在制作工藝上，有殺青、清風(fēng)、初揉、初干、做條、提毫、攤涼、烘焙8道工序。黃金茶由于對鮮葉原料的采摘要求甚高，時間局限性大，加工時又刻意求精，所以每年茶葉產(chǎn)量屈指可數(shù)，其珍貴不言而喻。

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