花海辣椒的基本介紹

花海辣椒在歷史上就很有名，它的生長和獨有的特性，與花海盆地的水土有很大關(guān)系。因花海地勢較低，風沙相對少，氣候濕潤，日照量大，無霜期長，有利于辣椒生長。近些年來，花海辣椒雖然進行了多次品種改良，但在其獨有的氣候環(huán)境和土壤條件下，生產(chǎn)的辣椒一直保持著原有特色。

營養(yǎng)價值

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

產(chǎn)品特點

其特點是香辣勻稱，含油量大，且有多種維生素成分。花海辣椒以其表皮鮮薄,色澤紅亮,肉厚油多,制干率高,香辣可口,在本地享有盛名。

制作方法

油潑辣椒醬

主料：干辣椒200g

輔料：白芝麻適量，熟花生仁適量，植物油適量，鹽適量，冰糖適量，十三香適量

1.準備干辣椒。用水沖洗一下，去掉把兒和雜質(zhì)。

2.均勻鋪在烤盤內(nèi)。

3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發(fā)出香氣。

4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內(nèi)。

6.研磨成你需要的粗細程度，我是喜歡大顆粒的辣椒，就研磨的比較粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內(nèi)。

8.花生仁去皮，放入蒜臼內(nèi)。

9.搗成碎粒狀。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入適量鹽。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子攪拌均勻。

15.炒鍋內(nèi)加入多一些的油。

16.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油變用勺子翻拌。

17.最后拌勻就可以了。裝進干凈的瓶子里可以保存很長時間

花海辣椒的獲獎榮譽

榮獲2011年甘肅省“金獎農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

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