徐鴨子的基本介紹
徐鴨子（手撕鴨）是四川宣漢漢族名菜之一，采用大巴山深處百里峽土家族人放養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)徐代建繼承傳統(tǒng)工藝，通過多年反復(fù)實(shí)踐創(chuàng)研出來的具有獨(dú)特風(fēng)味的佳肴食品?！靶禅喿印笔炙壶啿捎脗鹘y(tǒng)配方，在獨(dú)特工藝上結(jié)合現(xiàn)代新技術(shù)、經(jīng)過十多道工序精制加工而成，選料精細(xì)（鄉(xiāng)村純土鴨），風(fēng)味獨(dú)特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩，高溫殺菌，真空包裝，是贈送親朋好友的佳品，外出旅游的首選食品，也是居家生活的美味佳肴。
產(chǎn)品特點(diǎn)
徐鴨子手撕鴨采用傳統(tǒng)配方，在獨(dú)特工藝上結(jié)合現(xiàn)代新技術(shù)、經(jīng)過二十多道工序精制加工而成，選料精細(xì)(巴山純土鴨)，風(fēng)味獨(dú)特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩，高溫殺菌，真空包裝，是贈送親友、外出旅游、居家生活的美味佳肴。
獲獎榮譽(yù)
是四川省第十屆運(yùn)動會指定食品，榮獲四川省首屆旅游產(chǎn)品金獎，受到22個發(fā)展中國家地質(zhì)專家來宣漢考察團(tuán)的高度贊揚(yáng)。
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