煙臺大花生的基本介紹

煙臺市氣候溫和，土壤松疏，雨量適中，這種得天獨厚的自然條件非常適宜大花生生長。19世紀(jì)中期，大花生從國外傳入煙臺，很快在境內(nèi)擴(kuò)散種植，到20世紀(jì)30年代基本普及到境內(nèi)山區(qū)大部分地區(qū)，成為煙臺農(nóng)村主要的經(jīng)濟(jì)作物。

營養(yǎng)價值

花生既是含有多種營養(yǎng)成份的食用佳品，又具有較高的藥用價值。據(jù)《本草備要》、《滇南本草》、《藥性考》等書記載：花生米有“補(bǔ)脾潤肺”、“補(bǔ)中益氣”、“開胃醒脾”的作用，還能“治腳氣及婦人乳汁缺乏”等癥，“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚痛”?；ㄉ轮瞥商菨{等成藥可治療血友病和其它出血癥?；ㄉ涂芍委熁紫x性腸梗阻、腸炎。花生殼對久咳氣喘、咳痰帶血等癥也有一定療效?；ㄉ~還可以治療神經(jīng)衰弱、失眠癥等。

產(chǎn)品特點

煙臺大花生果型大，最長者達(dá)7公分；籽粒飽滿，百仁重達(dá)200-240克；果皮潔白，色澤鮮艷，香脆可口。由于生長期長達(dá)170-180天，所以氨基酸的合成比較全面，蛋白質(zhì)和維生素含量較高，營養(yǎng)豐富，符合國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)要求，是我國大宗傳統(tǒng)出口商品。

歷史民俗

花生是豆科落花生屬的1種，俗稱花生和黃花生。該屬約20余種。一般認(rèn)為，花生原產(chǎn)秘魯和巴西，在秘魯沿海地帶史前廢墟中發(fā)現(xiàn)大量古代花生，可追溯到至少公元前500年，且美洲最早古籍之一《巴西志》即已明確記錄，古印第安人稱之為“安胡克”。在哥倫布遠(yuǎn)航時期，航海家將花生莢果帶至西班牙，在1535年出版的《西印度通史》中記載花生的西班牙語為“瑪尼”，之后逐漸被傳播到世界各地。