彭水蘇麻的基本介紹

彭水蘇麻彭水蘇麻是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產。蘇麻又名蘇籽，有30多品種，紫蘇是其中一個種屬，在我國有悠久的種植歷史。蘇麻既是食品又是藥品。紫蘇含油量及亞麻酸均比其它種屬高。彭水蘇麻是國家農產品地理標志保護產品。

彭水蘇麻學名紫蘇，武陵山脈原生栽培種。紫蘇是衛(wèi)生部首首批公布既是食品又是藥品的60個物種之一，武陵山脈一帶稱之“蘇麻”，因幼苗葉背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫蘇麻”之稱。適宜海拔400-1000米的沙壤、黃壤、砂礫地等多種土質。幼苗長勢強，幼苗期葉底紫紅色。葉唇形復葉，葉緣鋸齒狀，香氣馥郁。成熟期株高1.5～2.0米，花萼白蕊淺紫色。籽實圓形棕褐色，少部分表皮有紋理，泛灰黑色或棕褐色。生長期不低于240天，蘇子咀嚼有核桃沁潤香。歷史上有詩人對其描述：“條干并節(jié)，大葉繁枝，蓊茸紛披，凌群獨秀”。在《唐六典.膳部郎中》列為一品俸祿的貢品，<新唐書.長孫無忌傳>的記錄被貶到彭水（唐代稱黔州）記錄“蘇一合”的食料配給。《彭水苗族土家族自治縣民族宗教志》p208記錄1976年治愈肝硬化患者趙良成（彭水縣普子區(qū)糧站書記）的獻身革命事業(yè)，得助于彭水蘇麻治愈病患的故事。 武陵山脈大量民間生存記錄和口碑相傳彭水蘇麻的藥食價值，延續(xù)到現(xiàn)代對這一種種質資源的生物多樣性保護內在深刻意義。彭水土家族和苗族保留春節(jié)食用蘇麻餡料湯圓，是對這一種質資源遺產傳承的特殊保護方式，預示著健康和長壽。不自覺中遵循天之道——補不足而損有余的樸素唯物主義（內陸缺乏深海魚油對人體大腦能量的補充，但賦予了植物黃金紫蘇代替其健腦的地位）。

地域范圍

彭水苗族土家族自治縣位于重慶市東南部，彭水蘇麻地域保護范圍為連湖鎮(zhèn)、聯(lián)合鄉(xiāng)、石柳鄉(xiāng)、郁山鎮(zhèn)、走馬鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、蘆塘鄉(xiāng)、保家鎮(zhèn)、喬梓鄉(xiāng)、漢葭街道、遷橋鄉(xiāng)、巖東鄉(xiāng)、桑柘鎮(zhèn)、桐樓鄉(xiāng)、梅子埡鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、諸佛鄉(xiāng)、小廠鄉(xiāng)、龍射鎮(zhèn)、平安鄉(xiāng)、鹿鳴鄉(xiāng)、普子鎮(zhèn)、棣棠鄉(xiāng)、三義鄉(xiāng)、黃家鎮(zhèn)、大埡鄉(xiāng)、潤溪鄉(xiāng)、龍?zhí)拎l(xiāng)、朗溪鄉(xiāng)、鹿角鎮(zhèn)、善感鄉(xiāng)、鞍子鄉(xiāng)、石盤鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、萬足鎮(zhèn)共35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)150個自然村。東到桐樓鄉(xiāng)普子村，南到潤溪鄉(xiāng)干溪村 ，西到鹿鳴鄉(xiāng)向家村，北到連湖鎮(zhèn)多家村。地理坐標為：東經107°48′～108°35′，北緯28°57′～29°50′。海拔高度為400－1000m。地理保護范圍種植面積6667公頃，蘇子年產量5000余噸

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